【强受美食课堂】

一、食材及准备

1.主食材：猪肉
2. 配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精
3. 工具：砧板、刀、炒锅

二、步骤

1.将猪肉切成块状，用盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟
2. 葱姜蒜切末备用
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味
4. 放入腌制好的猪肉块煸炒，煸炒至肉变色
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖调味 6. 继续煸炒至汤汁浓稠，撒上葱花即可

三、注意事项

1.腌制猪肉的时间不宜过长，以免肉质变硬
2. 煸炒猪肉的时间不宜过短，以免肉变色过浅
3. 调味时要适量，以免过咸

四、成品展示 这道红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感鲜美。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合红烧肉爱好者。 序号 1 2 3 4

1.适合人群：成年人、青少年、儿童
2. 禁忌：孕妇、老年人、患有高血压、心脏病等疾病的人不适宜食用
3. 制作流程： 1)将猪肉切成块状，用盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟 2)葱姜蒜切末备用 3)热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味 4)放入腌制好的猪肉块煸炒，煸炒至肉变色 5)加入适量的生抽、老抽、料酒、糖调味 6) 继续煸炒至汤汁浓稠，撒上葱花即可
4. 适合人群：所有人