其实冻笋子怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冻过的竹笋的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享冻笋子怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 冻过的笋子怎么炒好吃
2. 春笋冷冻后的做法
3. 冻过的竹笋的做法
4. 冻竹笋怎么处理

冻过的笋子怎么炒好吃

冻过的笋子食用前需要先解冻，解冻以后洗净焯水，然后再对笋子进行炒制。

春笋冷冻后的做法

竹笋炒肉，当然这个肉最好是选择五花肉，竹笋的鲜香可以帮助炒后的五花肉肥而不腻，色泽诱人。

2、先将五花肉切成块状，然后将竹笋切块，需要注意的是这些块状竹笋最好是先用热水过一道，因为冻竹笋时间久了会有些酸涩的味道，过水的话可以大大减轻酸涩伟大。

3、接着把锅烧热倒油，在热油中倒入大蒜和干辣椒翻炒爆香，倒入肉块，肉块烧成金黄色后加入竹笋翻炒两分钟，然后加水进行闷煮，中火慢慢闷煮即可。

4、然后加入生抽酱油耗油盐味精等调味料，最后大火收汁，起盘的时候加入葱花。

5、这样一道色香味俱全的竹笋烧肉就做好了，不管是大人还是小孩都喜欢吃得不得了。

冻过的竹笋的做法

首先，将竹笋从冰箱里面拿出来，让它自然解冻后，将它焯水两分钟后捞出冷却后挤干水分切碎，锅内放油烧热，放入剁椒大蒜爆香，再导入竹笋翻炒几分钟即可。

冻竹笋怎么处理

冻竹笋是在新鲜竹笋经过采摘、清洗、切片等步骤之后，经过冷冻处理而得到的。下面是处理冻竹笋的方法。

1.解冻处理：

首先需要将冻竹笋自然解冻，如果急需使用，可以将冻竹笋放入温水中解冻，但不要用微波炉或沸水来解冻，否则极易破坏其口感和营养。

2.去除水分：

解冻后的竹笋会带有较多的水份，需要先用清水冲洗，然后再用厨房纸或干净的毛巾等将其表面的水份擦拭干净。

3.处理竹笋片：

将竹笋片放入锅中，用清水焯水，将其表面的杂质和涩味去掉，焯水时间约为1-2分钟。

4.调味处理：

控干竹笋片上的水分后，可以根据个人口味选择需要加入的调味料，如盐、糖、鸡精、醋、料酒等，搅拌匀后静置片刻即可食用，也可以烹制成不同的菜肴。

温馨提醒：

冻竹笋的营养成分和口感有所损失，建议食用前多放些调料提味，煮熟后再放入肉类或海鲜等烹饪食用，更能增加美味和营养。同时，冻竹笋不能反复冷冻解冻，避免影响其质量。

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