大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛排解冻以后怎么弄好吃，解冻后的牛排不吸水直接煎可以吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炖冻牛排的正宗做法
2. 解冻后的牛排不吸水直接煎可以吗
3. 牛排解冻的正确做法
4. 冷冻牛排解冻后需要熟成吗

炖冻牛排的正宗做法

材料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。

做法：

1.用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。

2.将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。

3.最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

解冻后的牛排不吸水直接煎可以吗

解冻后的牛排不吸水啊，如果粘的话，它很容易崩出来的。

牛排解冻的正确做法

1.

室温静置解冻将牛皮静置在室温环境中解冻，所需时间较长，切勿撕开包装解冻，否则使细菌滋生，影响牛排口感。

2.

冷空气解冻所谓冷空气解冻即将不拆封的牛排放入冷藏室

（0-5℃）中慢慢解冻。所需时间较长，但肉汁流失比较少冷藏室之中，需提前一晚上放入冷藏室，当肉的中心温度达到0度即可，也跟肉本身的大小和厚度有关，一般需6-8时或以上。带包装解冻，可完美还原肉质。

3.

微波炉解冻微波解冻法既方便又快捷，微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及摩擦，从而产生热量使冻肉温度上升，达到表里解冻的目的。但要小心控制加热的时间，以免因过热而把部分冻肉煮熟。

冷冻牛排解冻后需要熟成吗

牛排是一种牛肉的再制品，它的味道还是很不错的，我们也可以购买新鲜的牛排自己回来腌制，那么，牛排需要解冻再煎吗？

一般来说，牛排在煎的过程中就会有一个解冻的过程，而且冰冻的牛排可以锁住牛排的水分，所以煎牛排的时候是不需要解冻的，直接把冰冻的牛排放入到平底锅中煎熟即可，这样煎出来的牛排会更加的鲜嫩多汁，

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。