世贸美食小吃详细菜谱 【h21】炸酱面 材料： - 五花肉

(约500克) - 黄瓜

(约1根) - 豆芽

(约100克) - 大葱

(约1根) - 姜

(约1小块) - 蒜

(约3瓣) - 豆瓣酱

(约2汤匙) - 生抽

(约1汤匙) - 白糖

(约1汤匙) - 料酒

(约1汤匙) - 食用油

(约3汤匙) - 面粉

(约200克) - 淀粉

(约1汤匙) - 清水

(约150毫升) 制作步骤：

1.将五花肉切成小块，加入料酒、生抽、白糖、姜末和蒜末腌制30分钟。
2. 将豆芽焯水烫熟备用。
3. 大葱和姜切成葱花和姜片备用。
4. 将面粉和淀粉混合，加入清水，搅拌均匀成面糊。
5. 将腌制好的五花肉块沾上面粉，放入面糊中，炸至金黄色。 6. 炸好的五花肉块捞出沥油备用。 7. 将锅中的油热后，放入葱花、姜片和大蒜末煸炒出香味。 8. 倒入适量的豆瓣酱和生抽，炒匀后倒入适量清水，烧开后放入豆芽和炸过的五花肉块。 9. 用中小火煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。同时，它也是一道营养丰富的小吃，能够为身体提供充足的能量和蛋白质。 禁忌： 炸酱面虽然美味，但也应注意食用时不宜多吃，以免导致消化不良。另外，由于豆瓣酱中含有盐分较高，因此应适量食用，以避免摄入过量的钠。