大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小葱泡菜怎么弄好吃，大葱泡菜的腌制方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 韩国野小葱怎么腌制好吃
2. 大葱泡菜的腌制方法
3. 为啥小葱泡菜很难吃
4. 小葱泡菜没有鱼露有什么替代

韩国野小葱怎么腌制好吃

用料

野葱大量

盐适量

（根据自己口感）

糊辣椒粉适量

辣椒酱适量

苹果一个

做法步骤

1、山上摘的野葱回家清洗干净，沥干水分。

2、在等野葱沥干水分的空余时间，一个苹果用榨汁机榨成汁。

3、把苹果汁放进野葱里

4、再放入适量的辣椒酱，我放的是自己家秘制的辣酱，实在找不到的可以买剁椒，根据自己吃的辣度来决定放多少。

5、再放入适量的盐

6、放入盐，糊辣椒和辣酱，苹果汁以后，用手把所有食材抓匀。让野葱每一根都能裹到。

7、抓匀好的野葱，装进密封罐里，有坛子的可以用坛子，坛子腌制出来的个人感觉口干更好些，密封罐要无油无水，这样保存时间久。边放进罐子边把野葱压紧，这样做的目标是为了让野葱更充分的发酵。

8、大概放置个三四天就可以吃了。

大葱泡菜的腌制方法

将大葱洗干净晾干，然后放入缸中加清水，白酒

（高度），加入盐，

（按比例加入）就行了，不.管什么泡都必需加入酒，这样腌制的泡菜又脆又香。

为啥小葱泡菜很难吃

做泡菜非常多的人，一般都知道，没有人用小葱或者是大葱来做泡菜的，因为聪本身有一股味道特别浓，如果把葱放进泡菜坛子里边，会影响到其他菜的品味，和口感，如果我们泡菜做的长豆角或者胡萝卜，里边有点姜味和花椒，大料的味是比较好闻，如果聪在泡菜坛子里，一放就有一股臭葱味儿了这样，小葱经过这样泡发就会软踏踏的非常难吃。

小葱泡菜没有鱼露有什么替代

制作泡菜时没有鱼露，也可以用虾油、蚝油、海鲜酱油代替。泡菜是常见的食材，用到的材料多样，包括大白菜、大萝卜、甜菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等。做好的泡菜需要放在洁净无油的容器中存放，这样可以避免泡菜变质。

鱼露除广用于潮菜外，随着潮人的海外流动，逐渐也成东南亚料理的常用调味料。现在泰国和越南的料理，范围包括海鲜、沙律以及其他菜肴的烹煮也常用之。此外，鱼露亦可作为蘸料作额外调味之用，例如食用煎蚝饼时。鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富

文章到此结束，如果本次分享的小葱泡菜怎么弄好吃和大葱泡菜的腌制方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！