周哥美食记

模板小编- 2024-03-07 03:17:03

周哥美食记
周哥美食记

(1)周哥美食记之红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴,也是一道下饭菜。它的做法简单易学,口感鲜美,适合各种人群食用。 制作流程: 材料: - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱白 2 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤:

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱白煸炒出香味。
3. 放入焯水后的五花肉块煸炒,煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水面高过肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟,直到汁汁浓稠,肉质软烂。 适合人群: 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合各种人群食用,尤其是老年人、儿童、体质虚弱的人和素食者。 禁忌: 由于红烧肉的油腻口感,因此,对于肥胖、血脂较高的人群来说,应该适量食用,或避免食用。同时,因为红烧肉中含有较高的糖分,因此,对于糖尿病患者来说,应该控制食用量。

(2)周哥美食记之糖醋排骨 糖醋排骨是一道口感酥脆、香气四溢的中式菜肴,也是一道家常菜。它的做法简单易学,口感鲜美,适合各种人群食用。 制作流程: 材料: - 猪排骨 500 克 - 生姜 3 片 - 大葱 1 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤:

1.将猪排骨切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油,放入生姜和大葱煸炒出香味。
3. 放入焯水后的排骨块煸炒,煸炒至排骨表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水面高过排骨块。 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟,直到汁汁浓稠,排骨软烂。 适合人群: 糖醋排骨是一道口感酥脆、香气四溢的中式菜肴,适合各种人群食用,尤其是老年人、儿童、体质虚弱的人和素食者。 禁忌: 由于糖醋排骨的油腻口感,因此,对于肥胖、血脂较高的人群来说,应该适量食用,或避免食用。同时,因为排骨中含有较高的糖分,因此,对于糖尿病患者来说,应该控制食用量。
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