竹笋怎么弄好吃减肥？减脂期可以吃笋吗
5642024-09-29
其实熏刁子鱼怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解熏刁子鱼做法，因此呢，今天小编就来为大家分享熏刁子鱼怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
我在湘江钓刁子鱼时间不长，跟江边垂钓的老师傅学的。用细线小钩小浮漂。用0.8主线，0.4子线，钓串钩，3--5个钩子。有种“鬼怒”牌的小钩，还有赤袖“魔鬼钩”钓刁子鱼效果极好。饵料用什么呢？我们在渔具店买的“相公”。“相公”是代号，实际上就是“蛆婆子”。这种小虫是人工饲养的，刁子鱼很喜欢吃。每小杯2元。渔具店常常供不应求。听说养“蛆婆子”的专业户发财了。小时候我住在津市西河街，离澧水河很近，常去河边钓刁子鱼。我在竹扫把上抽一根竹竿，用煤油灯把结巴处熏一下将弯的地方郁直一些。找根丝线，用针在火上烧红做个钓钩，用大蒜头中间的根做浮漂。也是用蛆婆子做诱饵。我记得河里的刁子鱼密密麻麻的，一会儿我就钓上一小桶。妈妈把鱼剖了腌上盐，再粘点面粉，用油炸了吃，味道鲜美极了。没想到几十年后，我坐在湘江边又钓刁子鱼，似乎找回了童年的乐趣。现在我的钓竿几百元一只，有7.4米、5.4米、3.6米的。线、钩、浮漂、鱼饵、坐凳、雨伞全在渔具店购买齐了。今非昔比呀！刁子鱼的确刁滑，行动敏捷。垂钓初学者经常食饵被咬走，浮漂点头，却跑鱼。刁子鱼再狡猾，斗不过好渔夫。钓者把握时机，快速轻轻扬竿。如钓串钩，发现有鱼口后，稍等片刻，又发现继续被咬，扬竿后会一次钓上2-3条鱼。因刁子鱼喜群聚，争先恐后地捕食。有钓友一次钓上5条的，一串银光闪闪的鱼，现场钓鱼的和观看的发出一片欢呼声。
用料:
腊刁子鱼200g
大蒜子20g
辣椒
（青椒，红椒根据自己喜好）20g
紫苏10g
做法:
步骤1
准备食材。
步骤2
烟熏过的鱼，需用清水泡过30分钟。
步骤3
泡过的鱼用筛子沥干，等待下锅。
步骤4
开始下锅，中火煎3-5分钟，
（时间可根据自己喜好选择，有茶油煎鱼味道更美）鱼已经腌制再熏的，不需要再放盐。
步骤5
辣椒切碎。
步骤6
大蒜子切片。
步骤7
紫苏切碎。
步骤8
把鱼放到锅子一边，三样配料小炒一分钟。
（配料需要放盐）
步骤9
配料和鱼一起爆炒，加入些许清水，盖上锅盖闷一到两分钟直至水干。
步骤10
可以出锅了。
食材:
烟熏选子鱼十条
生姜适量
蒜子适量
小米椒适量
青椒一两只
红椒一两只
料酒适量
盐适量
做法步骤
第1步先将烟熏的选子鱼去掉头和中间的主刺，因为是熏的鱼干，所以需要用水泡发一下，顺道去掉一些烟熏的味道，只需泡十多二十分钟就可以了，取出来晾干水分
第2步.将选子鱼从中间斜切，一分为二，生姜切丝，蒜子切末，小米椒切碎，青椒红椒切条形，这样食材就准备好了
第3步.锅内倒入比平时烧菜多一点的食物油烧热，选子鱼下锅油煎一下，差不多出香味了，放入蒜蓉生姜丝小米辣爆炒一会，放些料酒让鱼吸收，再接下来将青椒红椒放入锅内一起炒，放些盐，炒炒好就可以出锅啦！
食材:
烟熏选子鱼 十条
生姜 适量
蒜子 适量
小米椒 适量
青椒 一两只
红椒 一两只
料酒 适量
盐 适量
做法步骤
第1步先将烟熏的选子鱼去掉头和中间的主刺，因为是熏的鱼干，所以需要用水泡发一下，顺道去掉一些烟熏的味道，只需泡十多二十分钟就可以了，取出来晾干水分
第2步.将选子鱼从中间斜切，一分为二，生姜切丝，蒜子切末，小米椒切碎，青椒红椒切条形，这样食材就准备好了
第3步.锅内倒入比平时烧菜多一点的食物油烧热，选子鱼下锅油煎一下，差不多出香味了，放入蒜蓉生姜丝小米辣爆炒一会，放些料酒让鱼吸收，再接下来将青椒红椒放入锅内一起炒，放些盐，炒炒好就可以出锅啦！
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
