今天给各位分享紫薯蓉要怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对宝宝紫薯吐出来是什么颜色进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 宝宝紫薯吐出来是什么颜色
2. 红薯糯米饼的做法是什么
3. 有哪些可以自己在家diy的小零食怎么做
4. 紫薯有哪些加工菜品加工流程是什么

宝宝紫薯吐出来是什么颜色

宝宝吃的紫薯吐出来会呈浅蓝色，因为紫薯中含有青花素，紫薯蓉还含有淀粉，吃到嘴里和唾液里面含有一定的碱，会起反应的，所以呈浅蓝色，这是很正常的化学反应现象

红薯糯米饼的做法是什么

红薯糯米饼，一道非常适合秋冬这个季节的食品，香甜可口，外酥里糯、可以包制馅心，也可以不包制馅心，但一般都是甜馅。这个小吃品种，非常适合喜欢甜食的朋友，尤其是这个又是薯类杂粮品种的代表品种之一。具体的做法，小编在此给需要的朋友分享一下。

原料的准备：红薯

（四川这边叫红苕）500克、糯米粉500克、白糖150克、豆沙馅、200克、去壳白芝麻或者面包糠适量、色拉油1000克。

具体的制作方法：

首先，选择面性比较强，甜味足的红薯，去皮切成薄片，放入蒸笼锅中蒸制成熟

接着，将蒸制好的红薯用刀

（最好不用铁刀）平压成泥茸状，注意在此时，关键是不能有颗粒，一定要压制细腻，否则不利于后续的操作。

第三，将白糖、压制好的红薯泥、糯米粉混合均匀，采用的成团方法是堆叠的方法，此时千万不能揉制面团，否则，这个面团会越揉越稀软，变得越来越粘。稍微静置片刻。

第四，将做好的红薯糯米团用刀分成小条，搓成条，再切成剂子，根据自己要做的大小下好剂子，将豆沙馅

（或者是其它成形比较好的甜馅）也搓好成小剂子。

第五，成形，将红薯面剂子，用手压成小窝，再将刚才搓好的豆沙剂子放入，用手的虎口收好搓成小球，投入到装满芝麻或者是面包糠的堆里，使得小球滚沾均匀，在用两只手的压成饼状，注意不能压迫。

最后，炸制。油温控制在三层左右，将红薯饼生坯放入，小火加热，等其浮面在开大火升温，炸至定型上色即可。

有哪些可以自己在家diy的小零食怎么做

猪肉脯

买回来的猪肉用清水浸泡2个钟，将猪肉洗净，剁成肉馅，依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜、蚝油、红曲粉放入肉馅中。用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。取一团肉馅放在保鲜袋里。用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，放入冰箱冷冻2小时。取出来放在烤盘上，撒上芝麻，放入烤箱上下火烤箱中层200度烤15分钟，后取出，两面都刷上蜂蜜继续烤15分钟即可

（也可以一面刷上蜂蜜烤8分钟左右再取出另一面烤8分钟左右）

炸薯条

土豆去皮切成小条，放在盐水中泡10分钟左右洗去淀粉，放到水里煮3分钟左右，后放入冰箱急冻

（不急冻也没关系，沥干水就行）在油七八分热时，入锅炸，油不能太热，那样入锅的薯条会很快糊掉，炸3分钟左右。盛起来，撒上椒盐沾番茄酱吃

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烤红薯片

红薯去皮切薄片放到盘子里刷上蜂蜜放进烤箱200度烤10分钟后拿出来翻一下，另外一边刷上蜂蜜继续烤10分钟，再拿出来撒上白芝麻烤5分钟即可。

蒜香土司条

把土司片切成4条，香葱和蒜切成末。黄油放到碗里隔水加热。黄油里加入葱末、蒜末、盐、黑胡椒，用勺子搅拌均匀。用刷子将调好的酱刷在面包条上。放进预热好的烤箱中180度烤8分钟左右就好了

芝士焗红薯

红薯放进锅里煲熟后拿出来去皮，放进碗里搅拌成红薯泥

（喜欢吃甜一点的可以加蜂蜜）撒上芝士放进烤箱180度10分钟左右即可

焦糖布丁

将100克白糖放入锅中加入清水，小火熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火，熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整，把鸡蛋打匀后放一边，将淡奶油牛奶糖放入小锅中，加热至糖完全融化。冷却后倒入蛋液中搅匀后筛去杂质，静置20分钟左右布丁液倒入瓶子中。放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可，烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时更好吃

土司卷

土司片去边用擀面杖擀平，刷上番茄酱放上一片芝士和一条火腿肠卷成一个卷，用牙签固定住，沾上蛋液和面包糠放到锅里炸至金黄色即可

自制鸡米花

鸡胸肉去皮洗净，切成均匀的鸡肉丁下适量的椒盐和胡椒粉搅拌

(黑胡椒粉或者白胡椒粉都可以)打一只鸡蛋，分离出蛋清将蛋清倒入鸡肉丁中，搅拌均匀，腌制15分钟以上准备好淀粉、一个全蛋、面包糠将腌制好的鸡丁粘上淀粉后粘上鸡蛋液最后粘上面包糠，下油锅油温约六成热时，下入准备好的鸡块半分钟后轻轻晃动锅子，炸至全鸡丁表面金黄即可捞出沥干油，番茄酱伺候，哇哈哈吃啦

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南瓜饼

南瓜削去外皮，切成小块，放入蒸锅中，大火隔水蒸熟，趁热取出碾成泥状。等南瓜泥稍凉时加入糯米粉和绵白糖，拌匀，加入面粉，反复揉匀，面团以不黏手即可。将揉好的面团分成小块，每块搓圆再按扁成圆饼状，里边可以包红豆泥，没有红豆泥的包葡萄干也可以，两面沾上白芝麻，用手稍稍按紧。煎盘内倒入橄榄油，中火烧至六成热，转小火，放入南瓜饼，煎至两面呈金黄色即可。全程小火煎制，不要放太多的油。

炸鸡

排鸡胸肉收拾洗净，先捶打松肉，按喜好加各种调料腌起来，可以腌2小时，也可以腌的时间长些。准备好面粉、混合均匀的牛奶蛋液

（这样会有奶香味）、以及面包糠，腌好的肉先裹上面粉，然后是蛋液，最后是面包糠。对了，沾好面包粉要静置一会，这样一会炸的时候面包粉就不容易掉了。油热后入锅开炸，中小火，炸至微黄取出，油温更高时再炸一次。

（如果要做芝士鸡排就把两片鸡肉切薄一点中间夹一片芝士和火腿按上面的方法即可）

薯格

土豆去皮洗干净，用切薯格的工具切成薯格，生抽、蚝油、香油、孜然、自制成汁。烤盘上铺上烤纸或锡铂纸，署格两面刷上调汁，放在烤纸上，放入烤箱烤七八分钟后翻一面接烤几分钟即可出炉

（烤的时候注意观察，别烤糊了，如果太干，中途可以再刷一点汁喜欢辣的可以再撒点辣椒粉，也可以加芝士一起烤更好吃）

果冻西瓜

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紫薯有哪些加工菜品加工流程是什么

答：

紫薯加工流程

做成泥和馅心：洗净→带皮蒸制→晾凉→改刀

生食：洗净→去皮→改刀

烹调技法

紫薯最适合做凉菜和面点。例如可以生食蘸酱吃，切成丝用泡菜水泡着，也可以用蛋皮卷起来，抹上色拉酱。做面点时可以做成酥皮的馅心、饺子皮、包子馅、蛋挞等。但是要注意的是做冷菜和馅料时，最好放冷藏冰箱里冰镇半小时，否则太粘，不易包馅，且影响口感。做热菜，可以与黑木耳、白山药清炒，色泽搭配非常好。

紫薯贮存

夏天用纸盒密封，置于保鲜库可存放15-20天；冬天放于阴凉干燥处即可，一般可存放20天左右。

●紫薯秀

卖点独特的天然颜色，让紫薯将西餐工艺和摆盘装饰运用到紫薯上，给人耳目一新的感觉。

原料紫薯300克，土豆100克，蜂蜜20克。

调料炼乳10克，胡萝卜松3克，薄荷叶4片。

制作1.紫薯、土豆洗净，然后带皮上笼蒸熟、蒸透，取出自然放凉，去皮搅成泥，加入蜂蜜、炼乳拌匀，密封后入冷藏柜冰镇30分钟。2.将冰镇好的薯泥用钢模成型

（如图），置于盘中，点缀胡萝卜丝、薄荷叶即可。

●紫山药咸心卷

卖点紫山药甘甜，蛋黄咸鲜，二者完美结合，造就了这款值得推广的菜品。

原料紫山药150克，咸蛋黄80克。

调料面包糠100克，威化纸1张，蛋黄2个，色拉油1千克

（约耗40克）。

制作1.将紫山药洗净后，入蒸箱蒸制30分钟，然后打成蓉包入咸蛋黄，包成长条形，外面包层威化纸，蘸匀蛋黄液，蘸匀面包糠。2.起锅将油烧至六成热，慢慢下入山药卷，炸至熟透捞出，再升油温至八成热速炸，将山药卷炸至金黄色，取出沥干油分，装盘即可。

回答完毕。注：由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的，适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读，如果仅是个人对美食的爱好，不懂的可以关注私信我。

好了，关于紫薯蓉要怎么弄好吃窍门和宝宝紫薯吐出来是什么颜色的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！