【九颗星美食】详细菜谱

一、食材及准备

1.主食材：新鲜的猪肉
2. 配料：姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉
3. 工具：炒锅、砧板、刀

二、步骤

1.将猪肉切成块状，用盐、鸡精、胡椒粉、淀粉腌制15分钟
2. 将姜、葱、蒜切成末，加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、胡椒粉搅拌均匀
3. 将腌制好的猪肉块放入炒锅中，煎至两面金黄色
4. 将炒好的猪肉块盛出
5. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入葱花煸炒 6. 加入炒好的猪肉块，继续煸炒，直至汁水收干

三、营养价值

1.猪肉是一种富含蛋白质的食物，有助于增强身体免疫力
2. 姜、葱、蒜含有多种维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力
3. 料酒、生抽、老抽、糖、鸡精含有多种营养成分，有助于增强身体免疫力
4. 胡椒粉、淀粉有助于消化，有助于增强身体免疫力

四、适合人群

1.适合人群：免疫力较弱的人群，如孕妇、老年人、儿童等
2. 禁忌：猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等 五、注意事项

1.煎猪肉时，不要一次性放太多肉，以免肉熟度不一致
2. 炒猪肉时，不要炒太久，以免肉质变硬
3. 炒好的猪肉块要盛出，以免营养成分流失 六、总结 猪肉是一种营养丰富的美食，煎炒后口感香嫩，适合人群广泛，但应注意煎炒的时间和次数，以免影响肉质和营养成分。