大家好，今天来为大家解答黄辣丁和西红柿怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括黄辣丁炖茄子的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 黄辣丁炖茄子的家常做法
2. 黄辣丁番茄豆腐汤的做法
3. 西红柿丝瓜黄辣丁鱼做法
4. 番茄啤酒炖黄辣丁怎么做

黄辣丁炖茄子的家常做法

黄辣丁炖茄子是一道家常菜，下面是一份简单的食谱：

材料：

-茄子2个

-黄辣丁适量

-葱姜蒜适量

-豆瓣酱适量

-盐、鸡精适量

-生抽适量

-料酒适量

-水淀粉适量

-食用油适量

步骤：

1.茄子去皮切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2.黄辣丁洗净备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.加入豆瓣酱煸炒出红油。

6.加入黄辣丁翻炒均匀。

7.加入茄子块翻炒均匀。

8.加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。

9.加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

10.最后用水淀粉勾芡即可。

黄辣丁番茄豆腐汤的做法

用料：

水1000毫升，黄辣丁3条，番茄一个，豆腐一块，葱花少许，姜片10片，食用盐少许，味精少许，食用油少许

做法：

1、把买回来的黄翅鱼宰杀、洗净、斩断备用；葱花、姜片分别洗净后，葱花切段，姜切片，番茄切块，豆腐切片备用。

2、在不粘锅内加入适量的食用油烧热，下入番茄翻炒至出汁，加入处理好的姜片、葱段煸炒至出香气后，放入宰杀好的黄翅鱼一起煸炒至出香气。

3、往煸炒至出香气的黄翅鱼的锅中加入之前准备好的清水，让水能充分没过鱼肉，下入豆腐，用大火将其煮开后，再转至中火煮熟。

4、在鱼汤煮熟至准备出锅前，往汤里加入适量的盐、味精调味，即可出锅

西红柿丝瓜黄辣丁鱼做法

（1）黄丁鱼清理干净之后，剪去坚硬的小刺备用；丝瓜切丝备用

（2）锅中坐水，加入葱姜、黄酒，再把黄丁鱼下入，用清水飞一下，去除表皮的黏液；

（3）碗中打入三只鸡蛋，加入黄酒、盐、味精，搅拌均匀，再倒入适量的白开水或高汤；

（4）把过水的黄丁鱼和丝瓜丝放入蛋液中，用保鲜膜将容器封好，放入蒸锅中，蒸十五分钟；

（5）出锅后撒上香葱、淋上热油，最后加上少许的生抽或蒸鱼豉油，即可食用。

番茄啤酒炖黄辣丁怎么做

食材

主料

黄辣丁

500g

番茄

2个

啤酒

1瓶

辅料

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

酱油

适量

盐

适量

步骤

1.准备好食材，黄辣丁去内脏冼净，番茄一个切丁，一个切片

2.放油黄辣丁下锅煎至金黄

3.下葱头、姜、蒜炒香

4.倒入番茄丁炒香至出番茄汁

5.加入适量酱油

6.加入啤酒

7.加入适量的水

8.加入煎好的黄辣丁

9.加入番茄片煮至七八分钟

（因鱼煎过不用煮太久）大火收汁放上适量盐、鸡精撒上适量葱花出锅

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