陈幺妹美食的详细菜谱
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1.食材:
- 糯米饭
- 猪肉末
- 青豆
- 鸡蛋
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
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2. 制作流程:
1将糯米饭用清水浸泡30分钟。
2将猪肉末用酱油、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟。
3将鸡蛋打散,加入淀粉、盐、鸡精搅拌均匀。
4将腌制好的猪肉末放入鸡蛋液中搅拌均匀。
5将搅拌好的猪肉末放入糯米饭中搅拌均匀。
6将搅拌好的糯米猪肉末放入蒸笼中蒸熟。
7取出蒸好的糯米猪肉末,放入青豆、姜片、蒜末搅拌均匀。
8加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉调味。
9将调味好的糯米猪肉末放入平底锅中煎炒至两面金黄色即可。
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3. 适合人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人和儿童。
- 糯米饭有饱腹感,可以帮助控制食欲,减少过量饮食。
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4. 禁忌:
- 糯米饭虽然营养丰富,但是它的热量较高,因此不适合肥胖人群和患有心血管疾病的患者。
- 糯米饭容易消化吸收,但不适合胃肠道疾病患者。
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用糯米饭。
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5. 总结:
- 糯米猪肉末是一道美味的传统中式菜肴。
- 制作糯米猪肉末需要掌握正确的制作流程,以确保制作出的菜肴口感鲜美。
- 适合所有人群,尤其适合老年人和儿童。
- 禁忌:孕妇和哺乳期妇女应避免食用糯米饭。
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