美食大逃亡05：自制美味红烧肉 【适合人群】 这道菜适合所有年龄段的人群，尤其适合喜欢吃肉的朋友们。 【制作流程】 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 2片 - 葱段 2根 - 料酒 1汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 3块 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汁汁浓稠。 7. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 【禁忌】

1.红烧肉味道浓郁，但也不能过量食用，否则会对身体造成不良影响。
2. 红烧肉的颜色比较鲜艳，但也不能忽略卫生，以免引起食物中毒。
3. 食用红烧肉时也要注意搭配蔬菜，以免过于油腻。 【总结】 自制美味红烧肉是一道简单而美味的菜肴，适合所有年龄段的人群食用。但要注意卫生和搭配合理，以确保身体健康。