【hamzy今日份美食】 今天，hamzy为大家带来了一份简单又美味的美食菜谱。这道菜品是一道以鸡肉为主料的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。 ## 食材： - 鸡肉 250 克 - 姜 1 片 - 蒜 2 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 - 青葱 适量 ## 制作步骤：

1.鸡肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
4. 加入姜末和蒜末，继续煸炒均匀。
5. 加入适量水，放入淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。 6. 最后撒上青葱段即可享用。 ## 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。 ## 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、肝病等患者应少食这道菜品。
2. 孕妇和产后妇女应少食这道菜品，以免引起消化不良。 ## 注意事项：

1.烹饪过程中应注意火候，避免鸡肉过熟或过生。
2. 鸡肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。
3. 勾芡时应注意淀粉的用量，避免过于稠厚。 hamzy今日份美食菜谱已经为大家介绍完毕，希望大家喜欢并能够在家中尝试制作。