大学美食课美食作品赏析

美食课是我们大学中最受欢迎的课程之一。每一学期，我们都会欣赏到学生们制作的各种美食作品。今天，我们将一起欣赏学生们的第一种作品——一道简单的红烧肉。

材料准备

为了制作这道红烧肉，学生们首先需要准备以下材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量

步骤

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮30分钟。 6. 最后再开火收汁，让红烧肉入味。

成果

经过学生们的精心烹饪，这道红烧肉味道鲜美、肉质鲜嫩，色香味俱佳。品尝一口，让人回味无穷。

总结

这道红烧肉的制作过程虽然简单，但是需要学生们掌握一定的烹饪技巧和火候掌握。通过这次制作，学生们不仅可以学会如何制作红烧肉，还可以锻炼自己的烹饪技巧。我们相信，在未来的美食作品中，他们会继续努力，做出更加美味的美食。