大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于新采的蘑菇怎么弄好吃的，刚采的蘑菇怎么吃好这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 生蘑菇怎么吃
2. 新鲜巴楚蘑菇怎么炒好吃
3. 刚采的蘑菇怎么吃好
4. 刚采的蘑菇怎么能不变色

生蘑菇怎么吃

生蘑菇可以这样吃：

蘑菇最好不要生吃。因为有些野生类的蘑菇中会含有各种有毒的肽类和碱类物质，这些对人体有害，必须经过高温加热才能去除，生吃有可能会引起腹泻、中毒，甚至危及生命健康的情况。即便是我们平时买的食用蘑菇里面也会藏有一些看不见的虫卵还有土腥味，所以说，生蘑菇在吃前最好放到开水里面焯一遍水，再捞出沥干水分进行烹饪。

新鲜巴楚蘑菇怎么炒好吃

您好，新鲜的巴楚蘑菇可以用来炒菜，下面是一些做法：

1.蘑菇炒肉丝：将肉丝炒熟，加入蘑菇翻炒均匀，最后加入适量盐和生抽调味即可。

2.蘑菇炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入蘑菇翻炒均匀，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

3.蘑菇炒青菜：将青菜焯水后，加入蘑菇翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

4.蘑菇炒豆腐：将豆腐切成小块，加入蘑菇翻炒均匀，最后加入适量盐和生抽调味即可。

无论用哪种方法炒，注意不要炒过头，蘑菇要保持一定的嚼劲，才会更加美味。

刚采的蘑菇怎么吃好

食材:

平菇400g、面粉2勺、玉米淀粉1勺、鸡蛋2个、五香粉2适量、盐适量

步骤∴

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蘑菇撕小块用盐水浸泡冲洗干净，锅中烧开水放入蘑菇焯水3分钟左右

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焯好水的蘑菇放凉，攥干水分备用

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碗中两勺面粉、1勺淀粉、五香粉、盐、两个鸡蛋调软炸糊

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软炸糊调的稍微稠一点，蘑菇能均匀挂住糊

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锅中烧油，油6成热

（放入筷子迅速冒气泡）下入挂满糊的蘑菇

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蘑菇炸到金黄色，捞出备用

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油温升温，下入蘑菇大火复炸，听到敲打笊篱清脆的声音就好了

刚采的蘑菇怎么能不变色

蘑菇作为菌类蔬菜，味道鲜香，作为做菜的原料来说，十分美味。但是在制作的过程中，因为一些细节的把控出现失误，所以导致蘑菇的味道以及口感会受到影响。而且很多人都会发现，本来看着很新鲜的蘑菇怎么炒着炒着就变成黑色的呢？这样的情况，直接导致了最后炒蘑菇的卖相打了好几个折扣。我们做菜将就色香味俱全，而食用黑蘑菇，从色来说就已经让人少了食欲。那么怎么做才能让炒蘑菇不变黑啊？

怎么炒蘑菇不变黑

1、首先，蘑菇如果变黑，可能是你的厨具选的并不好。很多家庭还没有更新换代，将原先的铁锅换成不锈钢锅。而且铁锅中富含铁元素，铁元素对于人体的血液来说，有促进血液循环系统的功能，所以仍然选择铁锅。但是用铁锅煮的菜很可能会变成黑色，影响外观哦。

2、炒蘑菇逐渐变黑也可能是因为缺少了油，少油的油锅放入蘑菇以后，清炒的时候可能会让锅冒出油烟，所以清炒像蘑菇的时候一定要注意速度，最好速战速决，也可以在清炒之前放入一点点水，或者用水焯一下蘑菇，这样可以避免炒蘑菇的颜色变黑，保持蘑菇的新鲜状态。

3、炒蘑菇还有种方法可以避免变黑，就是在炒蘑菇之前，用淀粉在蘑菇外面裹一层，然后稍微放在油锅里面钻一下，这时候再把炒蘑菇从油里面捞出来，进行清炒，味道不会受到影响，而且蘑菇也不容易变黑，可以兼顾味道和外观，是比较合适的做法哦，大家不妨自己动手试一试。

关于新采的蘑菇怎么弄好吃的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。