日本美食作家——松本清流，是一位备受推崇的烹饪大师。他擅长将传统的日本料理与现代烹饪技术相结合，创造出一道道色香味俱佳的美食。下面是松本清流的详细菜谱，供您参考。

一、食材准备

1.生鱼片：选择新鲜的日本鱼片，如鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等。将鱼片切成薄片，用盐、料酒、生姜末腌制10分钟。
2. 蔬菜：选择新鲜的蔬菜，如青豆、胡萝卜、洋葱等。将蔬菜切成丁状，用盐、胡椒粉、橄榄油腌制10分钟。
3. 调味料：使用日式酱油、味醂、糖、醋等调味料。将调味料混合在一起，制成酱汁，将腌制好的鱼片和蔬菜蘸上酱汁。

二、制作流程

1.将腌制好的鱼片放入烤箱中，以180度烤10分钟。
2. 将蔬菜和调味料混合在一起，放入平底锅中，用中火翻炒至熟。
3. 将炒好的蔬菜和鱼片放入烤盘中，放入预热至200度的烤箱中，烤20分钟。
4. 取出烤盘，将烤好的鱼片和蔬菜装盘，淋上自制酱汁。

三、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是爱好美食和喜欢尝试新口味的人士。不过，需要注意的是，如果身体有过敏史或疾病，应该在尝试前咨询医生。

四、禁忌

1.鱼类：对于有过敏史或疾病的人群，应避免食用生鱼片。
2. 调味料：有些人对酱油、味醂等调味料过敏，应在尝试前咨询医生。
3. 烤箱温度：烤箱的温度因不同的烤盘和鱼片厚度而异，应根据实际情况调整烤制时间。 以上就是松本清流的详细菜谱和制作流程，希望您能喜欢。