其实鸡翅虾怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡翅炖虾的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡翅虾怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 鸡翅炖虾的家常做法
2. 鸡翅虾干锅的做法
3. 干锅鸡翅虾怎么做好吃呢
4. 香辣翅中虾怎么做

鸡翅炖虾的家常做法

原料：鸡翅350g、鸡爪200g、虾300g、葱15g、料酒20g、豉油20g、老抽10g、蚝油10g、盐6g、粉条100g、姜12g。

鸡翅炖虾的做法步骤：

第1步、锅里倒油，把虾两面煎红后可以轻按虾头，逼出虾油。

第2步、像这样就可以盛出来了。

第3步、过水后的鸡翅下锅煎一下。

第4步、两面煎好后，放葱姜一起煎一下。

第5步、过水后的鸡爪下锅，翻炒。

第6步、依次倒入料酒，豉油，老抽，蚝油，翻炒两分钟。

第7步、上色后就可以加水了。

第8步、加水至没过鸡翅。

第9步、开锅一刻钟后放虾和适量的盐，再炖15分钟左右。愿意吃粉条，年糕的现在可以一起下锅。

第10步、出锅，享用美味了

鸡翅虾干锅的做法

步骤1虾挑去虾线改刀，减去胡须和头上那根尖尖的刺，用盐、姜粉、料酒腌制一个小时。

步骤2鸡翅放入冷水锅中、加入花椒粒、料酒煮15分钟，捞出用温水冲洗干净，用鸡翅腌料腌制5个小时

（头一天腌制放冰箱冷藏更入味）。

步骤准备菜：豆腐皮切宽条，木耳和西芹焯水。

步骤4笋和莲菜焯水。

步骤5杏鲍菇切花刀后焯水

（两面都要切），捞出用老抽加一点水泡一下，上个“鲍鱼色”。

步骤6准备好洋葱。

步骤7鸡翅放入油锅炸至两面金黄色，捞出。

步骤8入锅炸至变红捞出。步骤9锅中放入洋葱炒出香味放入干锅料。

步骤10放入准备好的配菜。

步骤11放入鸡翅和虾，翻炒均匀。

步骤12炒好就可以直接吃了。也可以放入干锅里，撒芝麻和香菜，锅下点酒精蜡，边吃边加热，越吃菜越入味。

干锅鸡翅虾怎么做好吃呢

干锅菜，就要用最少的油做出最美味的菜。壹周君下面来说说干锅鸡翅虾的操作。

鸡翅提前腌制，洗净后在表皮划两道口子，盆里加一小勺盐、料酒和几片姜，把鸡翅放进其中并用用手涂抹表面，腌制十分左右。

做干锅，土豆片是必不可少的一种食材，此外还可以添加西芹、莲藕。调味料方面，炒菜的时候加几片蒜瓣进锅会很有味，另外用豆瓣酱爆香底料、干辣椒来增进食欲。

鸡翅腌好了之后煎一下再与其他食材炒口感会更好。锅里直接放入鸡翅开中火，目的是为了逼出油脂，家里有不粘锅最好，这样不易糊底。经过两三分钟后给鸡翅翻面，同时转小火。不用完全煎熟，毕竟之后还会入锅炒，所以煎五分钟左右，鸡翅翻黄即可捞出。

土豆提前切好片，用逼出的鸡翅油汁煎土豆片。土豆比较容易粘锅，而且较耗油，所以酌情加食用油，并且勤翻动。同样煎到泛黄捞出。虾要经过油炸。锅里倒足够量的油，接着把虾放进去油炸，一直炸到虾壳酥脆。

接下来炒底料，保证锅里没有油，火开到最小直接放入豆瓣酱，快速翻炒之后倒入两大勺料酒，同时撒入蒜瓣。这个时候把火开大，把鸡翅放进去翻炒，然后把所有的食材包括调味料干辣椒统统放进锅里，同时加入一小勺生抽，并加适量水，一半为半碗左右，能保证之后的焖炖过程不会糊锅即可。

看到锅里汤汁收干就可以关火了，一般焖炖八分钟左右就成了。出锅前尝尝味道，淡了的话再撒盐，适量添加糖的话可以提味。

香辣翅中虾怎么做

1.

将翅中用水焯一下,洗净。

2.

用刀在翅中两边划两道,方便入味。

3.

将虾洗干净,取掉

4.

芹菜切条。

5.

葱,姜,蒜切片备用。取几粒花椒

6.

锅中放适量食用油,待加热。然后放入姜片蒜片花椒粒翻炒后加入红绿椒

(最后放盘好看)

7.

翻炒后依次加入虾,芹菜翻炒两分钟。

8.

加入翅中再翻炒,加入葱。

9.

加辣油

(依据个人喜好适量添加)。加食盐1勺半，糖半勺，蚝油1勺，进行翻炒。

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10.盖上锅盖小火焖15分钟。加适量鸡精，起锅装盘。

文章分享结束，鸡翅虾怎么弄好吃和鸡翅炖虾的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！