今天给各位分享云吞的馅料怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对云吞的馅料怎么调进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 云吞的馅料做法
2. 云吞什么馅好吃
3. 云吞的馅料怎么调
4. 云吞馅怎么做又滑又好吃

云吞的馅料做法

准备材料:

猪前腿肉1斤左右，云吞皮2斤，马蹄1斤，香葱1把，芹菜1小把，生姜1块，鸡蛋2个，食盐、鸡精、生抽、胡椒粉、香油、陈醋各适量。

街作步骤:

一、将猪前腿肉剁碎，越碎越好。

二、将马蹄去皮，切碎。

三、把香葱、芹菜、生姜洗干净切成小碎丁。

四、把所有切好的佐料放入剁好的肉末盆里，打入2个鸡蛋，加入适量食盐、鸡精、生抽、胡椒粉、陈醋、香油充分搅拌均匀。

五、倒入提前温水泡好的葱和生姜水，继续拌均匀。

六、接下来就可以开始包云吞了。

云吞什么馅好吃

看你个人的口味，本人感觉小白菜鲜肉的比较好吃，还有玉米鲜肉的，这个就比较适合小孩子，猪肉鲜肉的也可以，就是一点青菜都没有，本人还是感觉带点菜的不会太腻，如果喜欢吃肉的可以选择猪肉鲜肉的云吞。

建议香菇鲜肉也可以，云吞馅比较多，可选性也多。

云吞的馅料怎么调

1.

用料：

肥瘦肉馅250g

葱50克

干虾粉3g

太太乐文蛤精50克

白糖10克

生粉10克

鸡蛋50克

生抽5克

蒜50克

干小虾米20g

做法：肥瘦肉馅250g加入生粉10克，生抽5克，白糖10克和太太乐文蛤精50克

2.

打入一个鸡蛋50克

3.

加入3g干虾粉

4.

葱50克切末

5.

加入葱末50克，用筷子往一个方向搅拌均匀

6.

再用手反复摔打云吞馅，让馅料起胶，这样云吞馅调制完成。

云吞馅怎么做又滑又好吃

材料：杏鲍菇1个、中梅肉

(梅花肉)100克、鲜虾500克、淀粉1茶匙、云吞皮适量、盐1茶匙、生抽2汤匙、蚝油半汤匙、姜适量

做法：1、杏鲍菇选用中等大小的，不必太大个，切成粒后用料理机打碎，没有料理机的剁碎也行，剁好后挤一挤多余的水分；

2、中梅肉剁碎；

3、把杏鲍菇和肉混合在一起，放入淀粉、盐、生抽和蚝油，顺时针搅拌2分钟；

4、鲜虾取出虾仁，抽掉虾线，如果买的虾个头大就对半切开，放入姜蓉腌制十五分钟；

5、取一块云吞皮，放入虾和肉，肉不用放太多，要不皮容易破；

6、云吞皮四边粘上点水，对折；

7、然后两角往中间捏紧；

8、包完后吃不完的可以放平底盒子里盖着放冰箱冷冻

9、锅内放入适量水，汤底可以随自己喜欢，我放了点白萝卜，放点盐，把水煮开后放入云吞中大火煮五分钟左右就可以了，具体时间看云吞大小馅料多少自己调整一下；

【小提示】："梅肉"又叫"梅花肉"，位置在肩胛骨的中心。这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。

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