其实馄饨的皮怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解云吞皮怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享馄饨的皮怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 云吞皮怎么做
2. 馄饨皮怎么调馅好吃
3. 莫小五云吞皮的做法
4. 全蛋云吞皮做法

云吞皮怎么做

步骤/方式1

准备好所有材料

步骤/方式2

土豆切丝

步骤/方式3

马芬盘刷层油，两张云吞皮对角放入马芬盘

步骤/方式4

放入土豆丝

步骤/方式5

鸡蛋加少许盐打匀，倒入云吞皮中

步骤/方式6

倒入玉米粒

步骤/方式7

倒入豌豆

步骤/方式8

放入圣女果，这时可以撒入些胡椒粉，也可以不加

步骤/方式9

最后每个都盖上半块奶酪，馄饨皮的角上也刷层油

步骤/方式10

放入烤箱，180度20分钟

步骤/方式11

简单方便的营养早餐~花式云吞皮就做好了

馄饨皮怎么调馅好吃

一斤猪肉馅，加葱姜，料酒，酱油，海天蚝油，五香粉，芝麻油，植物油。搅拌均匀即可。

莫小五云吞皮的做法

食材准备：

面粉200克，盐2克，鸡蛋一个

（去壳后约55克），水45克左右，玉米面

（淀粉）适量

做法：

①先来和面。盆里加200克面粉，2克盐增加筋性。一颗中等大小的鸡蛋，去壳后约55克。如果鸡蛋大小有差别，就适当地增减水的用量，鸡蛋和水的总液体量在90~100克之间，具体要看面粉的吸水程度。水不要一次加完，少量多次地添加。最后的面团要稍微硬一点，云吞皮才会更耐煮。

②揉好的面团如果还很粗糙，不要紧，密封起来，醒面20分钟再揉，会相对容易很多。

③把醒好的面团放案板，这时候的面团已经吸足了水分，面筋也形成了，再随便揉几下就会变得很光滑了。这里用的手粉也是有讲究的，不建议用面粉，防粘效果并不好。可以用玉米面或者淀粉，防粘效果好，放三天云吞皮也不会粘连。

④把面团分成两份，一次擀一半，另一半先密封起来，一会再擀。主要是因为家用案板不够大，一次很难擀开。撒上手粉，用擀面杖横竖都压一压，把面团压开一点，再滚起来擀。稍微擀开点以后，抽出擀面杖，这时候是多层叠一起的一个状态，用擀面杖轻轻擀开，几层叠起来擀会比较快速，但前提得多撒点手粉，不然擀完就粘一块了。

⑤然后把擀薄的面片展开，补充手粉，再换一个方向，用擀面杖滚起来，继续擀。如此反复，直到薄厚满意为止。

⑥把面片像叠扇子那样叠起来，边缘不规则的地方切掉。然后先切成宽条状，再把所有的宽条摊开，重叠起来，切成和平时买的云吞皮差不多大小的正方形就可以了。第一刀切好的里面，留下一张当样本，后面的都照着样本来切，这样所有的云吞皮大小就是一致的。

⑦包不完的云吞皮，或者已经包好的，都可以密封放冷藏室，三两天坏不了，也不会粘连。

全蛋云吞皮做法

所需食材：

鸡蛋3个

（148克）、普通面粉290克、盐、猪肉、花雕酒、姜汁、生抽、蚝油、白糖、小葱、香油、玉米淀粉、猪肉、香油

制作步骤：

第一步：大碗里打入3个鸡蛋，再加入1克盐搅散；接着分次加入290克普通面粉，和成絮状后再下手揉面，和一个偏硬的面团；然后盖上盖子，让面团休息十分钟，再次揉成一个光滑的面团，最后再次盖上盖子让面团休息30分钟。

第二步：准备少许猪肉剁成末，放入碗中，再加入少许花雕酒和姜汁去腥；接着往肉末中加入少许清水，并顺着一个方向搅拌，使肉末呈现嫩嫩的状态；最后往里面加适量生抽、蚝、白糖、盐、青葱调味；拌匀后再淋入少许香油锁住肉末中的水分。

第三步：取出松弛好的面团充分揉匀；接着在案板上撒上少许玉米淀粉，并用擀面杖沿着面团的边缘先擀，把皮子擀大；然后用擀面杖卷起边推边擀，把面皮擀成自己喜欢的厚度。

第四步：把擀好的面皮从中间对半切开，再切成宽度一致的条，最后切成正方形的小块。

第五步：在切好的面皮上放上馅儿，再斜对角包好、捏紧，这样小馄饨就包好了。

第六步：锅中加入适量清水烧开，把馄饨下锅煮开，再激3次水即可；然后把煮熟的馄饨捞出来，放入调好的猪油酱汤中，美味即成！

馄饨的皮怎么弄好吃和云吞皮怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！