大家好，如果您还对大黄蟹怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大黄蟹怎么弄好吃的知识，包括大黄蟹的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 大黄蟹学名
2. 大黄蟹的做法
3. 大碴子螃蟹是什么品种
4. 中秋前后肉蟹最好吃

大黄蟹学名

学名叫黄色食草蟹。

黄色食草蟹并非只有黄色，身体可以呈多种颜色。一般而言，它们都是呈浅灰色、绿色或黄色，其上有细小的蓝色或黑色斑点，足色较浅并有相似的斑点；也有呈红色或褐色，其上有绿色的斑点。钳一般呈奶白色而没有斑点。黄色食草蟹栖息在泥底，并大量分布在美国旧金山湾、俄勒冈州及华盛顿州的海岸。它们主要吃矽藻及绿藻，有时也会吃肉。

大黄蟹的做法

清蒸大黄蟹

1.将肉蟹用清水洗净，每只肉蟹斩下双螯，并一斩两段，剖开蟹壳，挖去污物，清水洗净；将大葱打成结状；姜洗净切片；再将每只肉蟹切成4块，装入盆内，加入葱、姜、绍酒、盐、味精、醋。

2.将蟹肉上笼，旺火蒸20分钟，至蟹肉熟透取出，捞去葱、姜，即可上桌食用。

大碴子螃蟹是什么品种

就是公海蟹。

海蟹腹部扁平

（俗称蟹脐），雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色。圆脐是母、尖脐是公，母吃黄、公吃膏。

区分海蟹公母为简单的方法就是将海蟹翻过来，查看后面的形状，公海蟹的底部的有一个像金字塔形状的部位，这样的就是公海蟹。

母海蟹则是有很大差异，母海蟹底部则是呈椭圆形，很大，如果是这样形状的就是母海蟹。

中秋前后肉蟹最好吃

好吃，都说了，每年的六月就开始吃螃蟹了，螃蟹肉质肥美，是很多人的最爱。六月的螃蟹就适合吃大闸蟹，然而七月八月才是吃螃蟹的最佳时期，这个时候的螃蟹个大黄多。吃起来那叫安逸，而且各种螃蟹都可以吃，选择性又大，所以中秋前后也是吃的螃蟹季节

关于大黄蟹怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。