各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享大肉韭菜馅怎么弄好吃，以及韭菜猪肉饺子馅配方和调制方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 韭菜肉饺子馅的做法和配料
2. 猪肉韭菜馅的饺子怎么调馅才好吃呢
3. 韭菜猪肉饺子馅配方和调制方法
4. 吕小厨韭菜肉饺子馅的调法

韭菜肉饺子馅的做法和配料

1、首先，将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后，切成碎末。

2、准备一块肥瘦相间的猪肉，洗净后，将猪肉切成长条，然后再剁碎。

3、将足肉剁成肉酱，然后放入碗中。

4、在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋，并搅拌均匀。

5、搅拌均匀之后再加入韭菜，再次搅拌均匀

猪肉韭菜馅的饺子怎么调馅才好吃呢

猪肉韭菜一定要先把肉馅调好，腌制20-30分钟，在把切好的韭菜放入肉馅里，这个时候在放入熟油和适量的盐，这时候放不容易出汤，韭菜也会特别的鲜。具体操作视频中都有，喜欢的话请动动您发财的小手，点击下方关注可以看到更多美食，也可以转发给您的家人和朋友！

韭菜猪肉饺子馅配方和调制方法

1、原料：五花肉、韭菜、面粉、姜、花椒、食盐、酱油、花生油各适量。

2、做法步骤：姜切末，花椒炒熟后压成细面，花生油在炒锅内加热，倒入碗中晾凉，酱油盛入碗中，备用。猪五花肉切成小丁，加入食盐、姜末、花椒面、酱油、熟花生油，搅拌均匀，腌制。韭菜洗净，切末。将腌制好的肉馅放入韭菜中，拌匀即可。

吕小厨韭菜肉饺子馅的调法

步骤：

1.将猪肉末放入大碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。

2.将韭菜洗净切碎后加入猪肉末中，再打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

3.如果馅料太干可以适当加入一些水或高汤，使馅料更加湿润。

4.将调好的馅料揉成团状就可以了

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