(一)大石西路附近美食详细菜谱

1.川菜经典——口水鸡 口水鸡是一道川菜中经典的凉菜，以其口感鲜美、香辣可口而深受人们喜爱。下面是一份简单的口水鸡做法： 材料： - 鸡腿肉或鸡胸肉 1 块 - 姜 2 片 - 蒜 3 瓣 - 青葱 适量 - 料酒 1 汤匙 - 酱油 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 醋 1 汤匙 - 辣椒油 适量 - 花椒粉 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 制作流程：

1.鸡肉洗净，切成小块，放入碗中加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块煸炒，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入白糖、酱油、醋、花椒粉、辣椒油、鸡精，翻炒均匀。 6. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。 7. 关火，撒上葱花即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢川菜的人们。 禁忌：口水鸡虽然口感鲜美，但是由于鸡肉腌制时加入了盐、鸡精等调料，因此在食用时不宜过量，以免对身体造成不良影响。

(二)大石西路附近美食详细菜谱
2. 火锅 火锅是中国传统的特色美食，以其热闹的氛围、丰富的口味而深受人们喜爱。下面是一份简单的火锅做法： 材料： - 牛肉或羊肉 200 克 - 豆腐 100 克 - 青菜 适量 - 蘑菇 适量 - 粉丝 适量 - 生姜 适量 - 蒜 适量 - 辣椒 适量 - 花椒 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 制作流程：

1.牛肉或羊肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 豆腐切成薄片备用。
3. 青菜、蘑菇、粉丝洗净备用。
4. 生姜、蒜切末备用。
5. 辣椒、花椒切碎备用。 6. 锅中倒油，放入姜末、蒜末、辣椒、花椒煸炒出香味。 7. 加入牛肉或羊肉片煸炒，煸炒至变色。 8. 加入豆腐片、青菜、蘑菇、粉丝翻炒。 9. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。 10. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。 1

1.关火，撒上葱花即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢火锅的人们。 禁忌：在吃火锅时，应注意避免食用过多的辣椒和花椒，以免对身体造成不良影响。同时，火锅中常用的肉类和海鲜等食材，应注意避免过量食用，以免引起消化不良等不适症状。

(三)大石西路附近美食详细菜谱
3. 小吃街——糖葫芦 糖葫芦是一种传统的中国小吃，以其酥脆的外皮、甜美的味道而深受人们喜爱。下面是一份简单的糖葫芦做法： 材料： - 山楂 适量 - 草莓 适量 - 枣子 适量 - 糖 适量 制作流程：

1.山楂、草莓、枣子洗净备用。
2. 将山楂和草莓串在竹签上，枣子去核，串在另一个竹签上。
3. 将糖放入一个碗中，加入温水，搅拌成糖汁。
4. 将串好山楂、草莓、枣子的竹签放入糖汁中，浸泡 3 分钟。
5. 取出竹签，将糖汁淋在山楂、草莓、枣子上。 6. 晾干即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢小吃的人们。 禁忌：在制作糖葫芦时，应注意避免将糖汁淋在水果表面过多，以免导致水果变质。同时，在食用糖葫芦时，应注意避免食用过多的糖，以免对身体造成不良影响。