大家好，地摊火锅怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括地摊火锅做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于地摊火锅怎么弄好吃和地摊火锅做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 地摊火锅做法
2. 湖北地摊火锅做法
3. 地摊火锅菜品种类
4. 地摊小火锅开店经营模式

地摊火锅做法

用料：

鲜活草鱼1条

（约1500克）或花鲢鱼

（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克

（或啤酒半瓶）、干细豆粉60克、色拉油800克。

制作：

1、鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。

2、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中；待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。

乌江鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。

湖北地摊火锅做法

高兴来为大家回答这个问题，因为我是湖北人，但是湖北有很多地方，所以习俗也不一样，就比如我们湖北咸宁，我们这边的地摊火锅，俗称麻辣烫，把所要吃的食物，串成一串一串的，然后放进已经调好汤底的锅里，煮熟后沾上芝麻粉，香葱就可以吃啦

地摊火锅菜品种类

地摊火锅的菜品种类丰富。1.地摊火锅的菜品种类很多，拥有不同口味的美食供选择。2.地摊火锅通常采用自助形式，菜品众多，有红薯粉丝、腐竹、鸡血、鸭掌等传统食材，也有鸳鸯锅与牛羊肉搭配等更受时下年轻人青睐的新口味。3.与传统火锅相比，地摊火锅价格更为亲民，更适合个人就餐或与好友共享，深受大众喜爱。

地摊小火锅开店经营模式

地摊小火锅的开店经营模式是比较自由的。

1.地摊小火锅的开店经营模式比较自由，在一些人流量较大的地段搭建小摊进行出售。

2.地摊小火锅经营成本较低，只需要租赁一个比较便宜的小位置进行经营，无需支付较高的租金或进货成本，所以可以选择在人流量较大的地区开店经营。

3.在实际的经营过程中，由于地摊小火锅的流程和消费简单，所以需要提升小摊的文化度和消费者购买的满意度，显得比较重要。

通过口碑、品牌等多角度营销方式，以低成本获得更高的利润。

文章到此结束，如果本次分享的地摊火锅怎么弄好吃和地摊火锅做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！