花卷盐怎么弄好吃窍门?花卷的盐什么时候放
11272024-09-25
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这要看你打算怎么吃。如果想吃鲜嫩的蒲公英,当然是阳春三月正是时候。时下天气已渐变暖,农村山里的很多野菜正在返青,约几个好友,带上小铲子和篮子,去山野里转一圈,收获了野菜,还赚了春游。
这个时候的农村人,都会结伴去山里挖野菜,山里的荠菜,苦菜,蒲公英都发芽了。蒲公英跟其它野菜不一样,荠菜苦菜的根细且白,蒲公英根粗,而且根是深褐色,蒲公英的根在地下扎得很深,所以需要深挖,会挖出一截长长的蒲公英根。带回家后摘洗干净,我们这里的农村人最直接的办法就是,用蒲公英根蘸酱吃。
为啥是吃蒲公英根?因为现在气温尚低,南方可能已经是百花开放了,可是北方的春天还没有完全到来。去山里挖蒲公英的时候,需要俯下身去仔细的辨认,否则根本看不见刚刚发芽的蒲公英。这个时候的荠菜和苦蝶,叶子差不多已经翻返绿了,蒲公英发芽比较晚,现在的蒲公英刚刚露出地面,根本还没有长出叶子,如果想吃蒲公英的嫩叶子,需要再过几天。
人们之所以那么喜欢吃蒲公英,不仅仅因为蒲公英是新鲜的绿色野菜,还因为蒲公英是天然的药材。蒲公英有清热解毒,消肿化瘀的功能。肝火旺盛的人常吃一点蒲公英,能够帮助清肝火,缓解因上火引起的咽喉肿痛。还能够修复因湿疹皮炎等一些皮肤病,对皮肤造成的伤害。
如果想喝蒲公英根茶的话,就需要等到秋后再挖。秋后的蒲公英,经过了大半年的生长过程,历经了风霜雨露的洗礼,营养成分更加深厚全面。当然那个时候的蒲公英,是没有办法当新鲜的野菜享用了。深秋以后的蒲公英根更加粗壮,去山里挖了以后,回家把蒲公英根部泥土去掉,再洗干净,然后切成小段,放在阴凉处晾干。以后想喝茶的时候,直接把蒲公英的根泡在水里就可以了,方便还实用。
虽说蒲公英茶是天然的药材,但是好东西也不能常年使用,毕竟是有药性的东西,且蒲公英属于凉性,不可以常年饮用蒲公英茶,尤其是胃不好的人,更是要慎用,否则会引起肠胃不舒服。女性宫寒的人,也是最好少喝一点儿。
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