妈妈美食npc详细菜谱：红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入姜片、葱段、料酒煸炒出香味。
3. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠。 6. 收汁过程中加入适量的食用油，防止糊锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.红烧肉的火候一定要掌握好，如果火太大容易糊锅，如果火太小则煮不烂。
2. 食用红烧肉时不宜添加过多的盐和糖，否则会增加肉的油腻感。
3. 红烧肉不适合与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 注意事项：

1.制作红烧肉时一定要注意火候，不要过旺，否则容易糊锅。
2. 食用红烧肉时不宜添加过多的盐和糖，否则会增加肉的油腻感。
3. 红烧肉不适合与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。

第1段

红烧肉是一道传统的中国美食，肉质鲜嫩入味，汤汁香浓，深受人们的喜爱。