这篇文章给大家聊聊关于干锅火锅底料怎么弄好吃，以及做干锅放什么火锅底料好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 做干锅放什么火锅底料好吃
2. 重庆干锅底料配方教程
3. 干锅用什么清油还是牛油火锅底料
4. 干锅羊肉火锅底料的做法

做干锅放什么火锅底料好吃

作为一个吃货火锅自然也是我的最爱，那火锅底料我自然也比较熟悉了。今天就说一说大众品牌大红袍火锅底料它的优势是价格亲民、购买方便最重要的是味道正宗。

首先是大红袍三鲜底料

三鲜味的优势是味道鲜还不辣，孩子老人也能吃，有孩子又想吃火锅这个底料最合适。煮出来的火锅汤像鱼汤一样没味。

其次是大红袍清真底料

强烈推荐这款火锅底料，香辣型，做菜或者火锅都很好，放多些就是中辣，放少些就是微辣，而且辣中带香超级适合做干锅，这也是我平时做菜经常用的火锅底料。

最后就是麻辣大红袍火锅底料

我个人感觉这个味道的比较适合特别能吃辣的朋友，红油很漂亮味道够辣，但是缺少一些香味。

我平时做干锅一般用豆瓣酱和火锅底料一起炒，比例一般是2:1做出来更好吃，有兴趣的可以尝试一下，希望我的回答对你有帮助，谢谢！

重庆干锅底料配方教程

重庆干锅和火锅都比较出名，以咸辣鲜香为特色。干锅的味道在于锅底的配料配方，具体配方如下：

所需原材料：红油160ml，香油60ml，鲜花椒2g，干花椒15g，泡椒节25g，干辣椒85g，小米辣颗15g，郫县豆瓣酱35克，海鲜酱10g，小茴香5g，五香粉2g，沙姜粉5g。

具体做法：先把红油倒入锅内，接着放入干花椒，鲜花椒，干辣椒节，小米辣颗，泡椒节以及郫县豆瓣酱，煸炒出香味。接着放小茴香，沙姜粉，五香粉和海鲜酱，一起煸炒，最后浇入香油，搅拌均匀。酱料做好后就可以加入主食材了，有干锅鱼、干锅鸡、干锅排骨等很多种。

干锅用什么清油还是牛油火锅底料

干锅用牛油火锅底料。因为感觉大多都是重麻重辣的口味，用牛油火锅底料。做干锅的话味道比较香又好吃，吃的人也有很多，如果只是轻油做干锅的话，味道没有那么浓。

红玉又不怎么像，不怎么好吃，大多数人还是重麻重辣的，干锅的。干锅除了可以做辣子鸡，以为还可以做火锅。

干锅羊肉火锅底料的做法

主料：带皮羊肉600g、芹菜1根、蒜苗1根、莲藕150g。

辅料：干辣椒15个、陈皮1片、花椒1茶匙、麻椒1茶匙、豆瓣酱100g、八角2个、香叶2片、酱油10克、姜片3片、菜籽油适量。

做法

1、准备好材料，羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉，带皮的，干辣椒剪断浸泡。

2、莲藕切片后，焯水。

3、中火热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片和蒜米。

4、倒入豆瓣酱小火翻炒出红油。

5、倒入花椒，麻椒，八角，陈皮，香叶和干辣椒小火慢慢炒香。

6、香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片，转中火快速翻炒。

7、羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀。

8、倒入莲藕翻炒均匀。

9、最后倒入切段的蒜苗和芹菜。

10、翻炒1-2分钟即可出锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。