大家好，关于荞头菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于荞头菜怎么弄的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 野生藠头怎么做好吃
2. 荞头根须怎么做好吃
3. 荞头菜怎么弄
4. 荞头菜怎么炒好吃

野生藠头怎么做好吃

用料

野生藠头

300g

盐

20g

红糖

20g

清水

500-600g

做法

?1/6食材。

2/6将藠头洗干净，取根沥干水分；红糖和清水熬成糖水备用。

3/6把盐放在沥干水分的藠头上，拌均匀后，稍微腌1、2分钟。

4/6把腌好的藠头放进熬好冷却好的糖水中，糖水一定要把所有藠头浸泡完整。

5/6密封好，大约放置2、3天就可以啦~盐味和甜味都可以根据自己的喜好增减，腌制过程中记住稍微给藠头翻一个面。

6/6出锅

荞头根须怎么做好吃

荞头根须好吃的做法如下

1.原料：鲜藠头10千克、红糖3.5千克、盐110克、醋适量。藠头

2.制作过程：将鲜藠头切根须和外皮、用清水洗干净、控干、入缸，加盐800克进行腌制，一层藠头一层盐放置。1周后每2天倒缸一次，连续3次。20天后取出藠头、用清水洗净、再用凉开水浸泡6小时，捞出控干。将红糖和剩余的盐一同入缸，加进凉开水、充份拌匀、倒入藠头内、水要没过藠头、加盖渍、2天后再加入适量的醋，密封10天后即成。

荞头菜怎么弄

1.准备好荞头菜;取荞头;可以留些叶子,去跟,洗干净;

2.洗好之后,用刀切好。荞头,和叶分开切好。

3.锅中加油,把油烧热,把荞头放进入锅中,翻炒荞头,到有点软化。

荞头菜怎么炒好吃

1.

荞头菜炒肉

用料：荞头菜250克、猪肉150克、小米椒15克、大蒜10克、姜10克、盐２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣酱15克、花椒３克、葱20克。

做法：荞头菜切片，材料全部切好待用。

锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。

煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止。

加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。

改大火放入洗净切好的莴笋头，炒均匀多翻动锅铲。

炒至荞头菜熟透后加豆瓣酱生抽盐调味。

翻炒均匀后加葱段即可。

2.

凉拌荞头菜

主料：荞头菜500克、麻辣花生50克。辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油5克。

做法：先将荞头菜清洗干净。

锅中水烧开，加1勺白糖。

再把处理好的荞头菜放入锅中，煮至断生。

将荞头菜捞出，沥干备用。

荞头菜放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。

拌匀，装盘即可。

3.

干烧荞头菜

用料：荞头菜300克、玉米油50克、子姜30克、花椒5克、干辣椒5克、豆瓣酱10克、盐10克、鸡精2克

做法：荞头菜切片。

清水洗净，冷水下锅煮15分钟煮好的莴笋头用冷水泡10分钟。

煮好的荞头菜用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片。

干辣椒剪段，子姜切片。

油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油。

下荞头菜片翻炒，放少许盐和鸡精，下干辣椒段翻炒均匀后起锅

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！