通海老街美食攻略

1.通海老街美食攻略——【红烧肉】 红烧肉是中国传统名菜之一，口感鲜美，肥而不腻。在通海老街上，有许多家红烧肉店，其中最有名的要数【老味道】了。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉色变白；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 6. 焖煮 30 分钟后，收汁收至粘稠，加入食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合全家食用的美食，特别是小孩子和老人。 禁忌：

1.五花肉是高脂肪、高热量的食物，所以体胖的人不宜多吃；
2. 红烧肉的糖分较高，所以血糖高的人不宜多吃；
3. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃。
2. 通海老街美食攻略——【葱油拌面】 葱油拌面是中国传统美食之一，以其酥脆的面条和香气扑鼻的葱油而著名。在通海老街上，有许多家葱油拌面店，其中最有名的要数【老味道】了。 制作流程： 材料： - 面条 100 克 - 葱花 适量 - 酱油 2 汤匙 - 醋 1 汤匙 - 香油 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将面条煮熟备用；
2. 热锅凉油，放入葱花煸炒出香味；
3. 加入酱油、醋和香油，翻炒均匀；
4. 加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。 适合人群： 葱油拌面是一道适合所有人食用的美食，特别是小孩子和老人。 禁忌：

1.葱油拌面的调味料过于辛辣，所以体胖的人不宜多吃；
2. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃。
3. 通海老街美食攻略——【油炸臭豆腐】 油炸臭豆腐是中国传统美食之一，以其酥脆的口感和浓郁的香味而著名。在通海老街上，有许多家油炸臭豆腐店，其中最有名的要数【老味道】了。 制作流程： 材料： - 臭豆腐 500 克 - 食用油 适量 - 面粉 适量 - 鸡蛋 1 个 步骤：

1.将臭豆腐切成小块，加入鸡蛋液搅拌均匀；
2. 将面粉加入适量的水搅拌成面糊，将臭豆腐块放入面糊中，搅拌均匀；
3. 热锅凉油，将面糊放入油锅中炸至金黄色，捞出并沥干油；
4. 将炸好的臭豆腐放入碗中，加入葱花、辣椒酱、酱油等调味料即可。 适合人群： 油炸臭豆腐是一道适合所有人食用的美食，特别是小孩子和老人。 禁忌：

1.臭豆腐中含有臭豆腐乳，所以体胖的人不宜多吃；
2. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃。