其实茶叶蛋黄怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茶花鸡蛋怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享茶叶蛋黄怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 茶叶蛋发亮怎么做
2. 茶蛋怎么煮好吃又有味道
3. 茶花鸡蛋怎么做
4. 茶鸡蛋怎么腌制最好吃

茶叶蛋发亮怎么做

在家自做茶叶蛋的几种方法如下：

一、活血茶叶蛋食材：鸡蛋

（320克）、丹参

（15克）、红花

（15克）、核桃

（10克）先将丹参、红花、桃仁放入清水中煮30分钟，离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后取出鸡蛋，剥蛋壳后再放入，小火煮至蛋白变成紫红色。

二、玫瑰花茶叶蛋食材：鸡蛋6个、干玫瑰花15克、绿茶茶叶15克、大料3粒、甘草适量、桂皮1小块、盐、冰糖适量。将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

三、美香茶叶蛋食材：鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ml、酱油240ml、盐2小匙、万用卤包1包。将鸡蛋外壳洗净，放入锅中，倒入清水，直到淹过鸡蛋。水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，鸡蛋两端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。

四、铁观音茶叶蛋铁观音茶叶蛋的做法和上述美香茶叶蛋的做法相似，只是茶叶要选铁观音茶叶。铁观音茶叶中含有提神醒脑的咖啡因，益于脑血管的单宁酸，更益于口腔牙齿的氟化物。鸡蛋么它含有丰富蛋白质、氨基酸、微量元素等等。五、五香茶叶蛋原料：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。将配料加水1斤煮开，待用。用清水煮鸡蛋至蛋清凝固

（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。参考资料：

人民网自制五种美味茶叶蛋

茶蛋怎么煮好吃又有味道

准备鸡蛋、食盐、生抽、老抽、白醋、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、大葱、生姜、冰糖、红茶。

1、准备一些新鲜的鸡蛋，只有新鲜鸡蛋煮出来才好吃，放了很久的鸡蛋，蛋清变稀蛋黄散了，煮出来特别难吃。

2、把鸡蛋放进清水中，加入一勺食盐，浸泡5分钟，再用手搓洗干净。蛋壳表面的鸡粪、杂质一定要洗掉，不然会污染里面的鸡蛋。

3、洗干净的鸡蛋冷水下锅，加入一勺盐、一勺白醋，盖上锅盖，大火煮开后转小火，继续煮5分钟就关火，不用把鸡蛋煮全熟，只需要让蛋白凝固就行了。

4、捞出鸡蛋，放进冷水里浸泡5分钟，然后用勺子把蛋壳敲破，最好敲均匀一点，这样卤出来的鸡蛋就会有虎皮纹，非常好看。

5、很多人都以为，茶叶蛋的颜色是酱油造成的，其实只说对了一部分，酱油占小头，糖色才是主要的，让鸡蛋颜色变得棕红。锅里倒入适量油，加一把冰糖，开小火炒一会儿，当糖浆变成棕红色时，糖色就炒好了。

6、向糖色中加入适量开水，记住是开水，不然会炸！锅！的！，刚变成棕红色时就要加水，晚两秒钟就会产生苦味、糊味，一定要掌握好。

7、加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香，喜欢吃辣的朋友可以放几个干辣椒，加入适量食盐、生抽、老抽，搅拌均匀后煮20分钟，让香味充分释放出来，就关火。

8、茶叶蛋，茶叶肯定是不能少的，用什么茶叶呢？不是绿茶也不是白茶，而是红茶，这样茶叶蛋才会更红。烧一锅开水，倒入一把茶叶，关火后浸泡10分钟，把红茶的颜色煮出来。

9、把茶叶捞出来，茶叶的颜色和香味都已经溶解在茶水中了，把茶水倒进卤水中，放入敲破壳的鸡蛋，大火煮开后继续煮5分钟，鸡蛋就全熟了。

10、关火后，让鸡蛋在卤水中浸泡一晚上，鸡蛋就会非常入味了。

茶花鸡蛋怎么做

茶花鸡蛋怎么做？一看题目有点懵圈，点进来一看回答的是茶叶蛋，恍然大悟。难道茶叶蛋也叫茶花鸡蛋？简简单单的问答，弄的人一头雾水，也许这茶叶蛋应该有茶花的痕迹吧！说的明白一点，今天还是说说茶叶鸡蛋怎么做吧！

今天早上刚刚煮好的茶叶蛋，放凉之后盛入盆里慢慢浸泡入味吧！

现在的我正在外面打工，每天为将近三十个工人做饭。每天都是做普通的家常饭，捞面条，大米，包子，卤面，馒头，大锅熬菜。早餐馒头稀饭，大头咸菜，外加每人一个茶叶蛋，所以对于茶叶蛋不算陌生。虽然是大锅卤茶叶蛋，味道还是不错滴，将茶叶蛋剥壳，馒头掰开夹住茶叶蛋，也是美滋滋的早餐啊！

鸡蛋洗干净放入凉水锅内加热煮熟，捞出用勺子将鸡蛋壳敲碎。锅内加水烧开，加盐，花椒，八角，姜，老抽，荼叶用纱布包起来一起放入锅内。

将打破壳的鸡蛋放入锅内大火烧开，撇去上面的浮沫，小火慢卤半个小时左右关火，让鸡蛋慢慢入味，浸泡的时间越长，茶叶蛋越好吃入味。

在锅内冷凉，盛入盆内，头天煮好，第二天早上吃就已经很入味了，自己夹馒头吃尽量多放一点盐。大家看看我做的茶叶蛋怎么样？茶叶蛋怎么做？这下大家明白了吧！欢迎大家把自己制作茶叶蛋的方法分享出来吧！我的是在工地上的做法，都是自己工人吃的，做的不好，仅供参考！明天早上还是一人一个，起早捡大的吃，来晚了只有吃小的！

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茶鸡蛋怎么腌制最好吃

把鸡蛋外面的一层壳洗净，普通汤锅的话，接三分之一的水，十个鸡蛋，凉水下锅，放少量茶叶，花椒，八角，老抽，食盐，少量味精，水滚后放鸡蛋，鸡蛋下锅前可以在案板上轻轻磕几下，外壳稍微破碎但外壳没有掉下来，这样煮比较入味，放入后大火，盖上锅盖，煮3分钟，别掀开锅盖，焖2小时即可

好了，关于茶叶蛋黄怎么弄好吃和茶花鸡蛋怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！