安阳美食圈 【

一、安阳美食介绍】 安阳是中国河南省的一个历史文化名城，也是一个有着悠久历史的美食城市。在安阳，有着许多特色美食，如牛肉罩饼、驴肉火烧、豆腐脑、热干面等，每一种都有着独特的口感和风味。今天，我们将为大家介绍一种安阳的特色美食——肉夹馍。 【

二、制作肉夹馍】

1.准备材料：面粉、酵母、水、猪肉馅、葱花、香菜等。
2. 和面：将面粉和酵母混合在一起，加入适量的水，揉成面团。
3. 发酵：将面团揉成长条，切成小块，再揉成球状，放入盆中盖上湿布，进行发酵。
4. 做馍：将面团揉成长条，切成小块，再揉成球状，放入烤箱中烤15-20分钟，取出待凉。
5. 切割肉夹馍：将猪肉馅和葱花、香菜等放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调料，搅拌均匀。 6. 做馍：将烤好的馍切成小块，放入碗中，将肉馅料放在馍上，再用擀面杖擀成薄皮，放入碗中。 7. 蒸制：将蒸好的肉夹馍放入蒸锅中，蒸15-20分钟，取出待凉。 【

三、适合人群】 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和身体虚弱的人。 禁忌：由于猪肉馅中含有脂肪，因此血脂高、血压高的人不宜多吃。另外，由于肉夹馍是热菜，因此胃寒、腹泻、胃胀的人不宜多吃。 【

四、总结】 肉夹馍是一道简单易做、口感美味的安阳特色美食。它由面粉、酵母、水、猪肉馅、葱花、香菜等组成，制作简单，口感独特。这道菜适合所有人群食用，尤其适合儿童、老年人、孕妇和身体虚弱的人。但需要注意的是，由于猪肉馅中含有脂肪，血脂高、血压高的人不宜多吃。