大家好，关于红薯粉和猪肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪肉炖黄豆芽粉条做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 伟昌红薯粉条 炖猪肉用泡水吗
2. 猪肉炖黄豆芽粉条做法
3. 瘦肉粉怎么做
4. 红薯淀粉做肉丸子怎么做

伟昌红薯粉条 炖猪肉用泡水吗

红薯粉吃之前需要泡。泡粉条尽量用温水，一般用水温50℃左右的温水泡比较好，用这个温度的水浸泡红薯粉用的时间短，泡20分钟左右就行，而且也可以泡发。如果掌控不好水温的话，可以把手放进水里感受，稍微有些烫即可。

由于红薯粉条质地坚硬，如果用凉水浸泡，就算泡上一天也很难泡开。而没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤，不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的情况。

此外，在浸泡红薯粉条时也不能用热水。

猪肉炖黄豆芽粉条做法

猪五花肉250g、黄豆芽250g、红薯粉条一把、食用油、盐、葱、姜、生抽、五香粉

烹饪步骤

黄豆芽摘洗干净；

猪五花肉切薄片；

红薯粉条冲洗一下备用；

炒锅上火烧热，放适量食用油，把切好的葱姜放进去爆香；

放进肉片煸炒；

小火，翻炒至肉片变色，肥肉里的油脂被煸出来；

放适量生抽酱油翻炒上色；

放进洗净的黄豆芽翻炒；

锅里加适量的热水，把红薯粉条放进去；水量尽量多一点，因为粉条没有提前浸泡，会很吸水；

粉条遇热后变软，大火烧开后转中小火；

放适量的盐和五香粉调味，盖上锅盖中小火炖至粉条熟透；因为粉条有粘性，中途需要开锅盖用锅铲翻动一下锅底，检查一下水量是否足够；

等粉条熟透，汤汁收的差不多了，就可以了；

装盘上桌，就可以开吃了

粉条软糯顺滑，浸透了肉汁，特别好吃。也可以将粉条提前泡软再放锅里，这样会节省在锅里的时间。但这种干粉条进锅的方法时间虽然长了一点，但更加的入味

瘦肉粉怎么做

1、准备粉条

先将粉条用热水泡发，然后切成5-8厘米长的段备用。

最好选用上好的红薯粉，有些粉条下锅即化最好不选用。

2、准备瘦肉

将瘦肉洗净切丝，用盐和嫩肉粉以及酱油腌制约5-10分钟。同时准备一些姜丝、葱段。

3、准备青菜或者其他配菜

将包菜洗净用手撕成小块的，沥水备用。当然可以用其他青菜，例如空心菜、小白菜或者其他个人喜欢的菜当配菜。

4、将瘦肉在油锅内定型

开火后锅内倒上油，然后不等油开就将瘦肉倒入锅内翻炒至定型，然后盛起备用。

5、再次开火

倒入食用油，待油热后将葱和姜入锅翻炒出香味然后倒入粉条。依次加上食用盐，五香粉、酱油。

6、粉条炒至6分熟

然后加上一足够的水烧开，烧开后加入青菜和瘦肉。大火煮2分钟，然后根据情况加适量盐。

7、最后滴上几滴香油，即可出锅。

盛的时候搅拌均匀，粉条、瘦肉、青菜搭配在一起营养美味。

红薯淀粉做肉丸子怎么做

1、食材：肉馅750了、红薯淀粉200克、葱5克、姜10克、胡椒粉10克、盐10克、生抽5克、油500克。

2、肉剁成馅，葱姜切碎，温水浸泡半小时以上，成为葱姜水。

3、红薯淀粉，加水备用，这里一定要用红薯淀粉，炸出来才脆。

4、找一个比较大的容器，放入肉馅，然后加入葱姜水，适量盐，胡椒粉，一点料酒和味精调味，然后加入红薯淀粉水。

5、找一盘子，盘底略微抹一点油，用左手抓一把肉馅，左手大拇指一抹肉馅，同时略挤出丸子，右手食指中指接下丸子放入盘子。

6、油温3成热冒烟，下入丸子，下丸子后不要搅动，否则丸子就散了。待丸子略微变色，外壳炸硬，再用漏勺翻动即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红薯粉和猪肉怎么弄好吃和猪肉炖黄豆芽粉条做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！