大家好，关于腊肉瘦肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腊肉炖瘦肉怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 腊肉炖瘦肉怎么做好吃
2. 腊猪肉怎么做好吃
3. 腊肉猪后腿瘦肉怎么做好吃
4. 腊瘦肉怎么做好吃

腊肉炖瘦肉怎么做好吃

先将腊肉冷水下锅烧开焯水五分钟,将腊肉的表层灰尘和多余油脂去掉,捞出来冲洗干净切块备用。

2.

将瘦肉切块洗干净,下锅和姜葱蒜,花椒爆香,倒入腊肉翻炒,加白萝卜和适量热水,盖锅盖炖三十分钟,用盐,胡椒粉,料酒调味,这样做的腊肉炖瘦肉,汤清味美。

腊猪肉怎么做好吃

【主料】腊肉500克、蒜苗300克、尖椒300克

【辅料】食盐适量、萝卜干适量、蒜子适量、干辣椒适量

步骤：

1.腊肉切片，蒜子切粒，蒜苗和干红辣椒、尖椒切段；

2.把蒜子和干红辣椒爆香；

3.加入腊肉干煸至出油，加入小尖椒和蒜苗；

4.将萝卜干洗净泡水去掉咸味后切段加入一起炒；

5.腊肉煎干后即可出锅。

腊肉猪后腿瘦肉怎么做好吃

1.原料选择：去骨的猪前后腿。

2.切条、制作过程：选出质好的猪前后腿、去掉骨头，然后把肉放在切肉板上，从后腿尾骨节砟切第一刀肉。前腿槽头肉不能做特级腊肉，只能做二级腊肉。从第二刀起每条肉坯长40厘米、宽3.3至4厘米。

3.腌制：切完肉坯后，用秤称好。按比例配好调料，调料要拌匀，再把肉放入调料内

（每次放2.5至5千克）拌匀，直至每块肉坯沾上调料为止，然后一块块拿出放入缸或池内腌制。春夏季腌3至4天，秋冬季腌7天左右。

4.泡洗：出缸后把每块肉坯从膘头3.3厘米以下用小刀刺1小孔，穿上麻绳，再投入清水池内泡洗1至2小时后捞出。

5.烘焙：穿入竿

（每竿穿12块，按烘烤柜大小决定），送入烘柜内烘焙36个小时出柜，即为成品。

腊瘦肉怎么做好吃

材料

主料：蒜叶400克，腊肉150克。

辅料：红萝卜片1把、蒜头2瓣、红椒1条。

调料：精盐1/4小匙、生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。

做法

一、腊肉切薄片备用；

二、把蒜叶改刀为段、将几段蒜叶切丝、辣椒切片、蒜头切片、红萝卜切片；

三、开锅中大火，放腊肉片煸香；

四、煸至出油，将多余的油滗起，腊肉出锅，锅底留油；

五、放红萝卜片、蒜头片和蒜叶丝下锅爆香；

六、倒入蒜叶和红椒片，大火爆炒片刻，点放精盐、胡椒粉和白糖，兜几下，放生抽2大匙攒锅；

七、翻炒几下，在锅边淋入白酒，稍翻炒，出锅。

文章到此结束，如果本次分享的腊肉瘦肉怎么弄好吃和腊肉炖瘦肉怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！