海南蟛蜞美食详细菜谱

一、材料

1.蟛蜞肉 100 克
2. 蒜头 3 瓣
3. 香菜 适量
4. 生抽 适量
5. 料酒 适量 6. 白糖 适量 7. 盐 适量 8. 鸡精 适量 9. 食用油 适量

二、步骤

1.将蟛蜞肉切成块状，用盐、鸡精、料酒腌制 15 分钟左右。
2. 蒜头去皮切成末，香菜切成小段备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的蟛蜞肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、白糖、鸡精和适量清水，焖煮 10 分钟左右。
5. 最后加入蒜末和香菜段，翻炒几下即可。

三、适合人群

1.适合孕妇、小孩、老年人和患有呼吸道疾病的人食用。
2. 蟛蜞肉富含蛋白质和多种维生素，有利于增强身体免疫力。

四、禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不应食用。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不应食用。
3. 女性患者在月经期间不应食用。 五、总结 蟛蜞肉是一种高蛋白、低脂肪的野生美食。它肉质细腻、味道鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。在制作蟛蜞肉时，要注意腌制时间和调味用量，以确保蟛蜞肉的口感和营养价值。