大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼汤火锅怎么弄好吃，花鱼火锅的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鲜鱼火锅的家常做法
2. 清汤江团鱼火锅的做法
3. 花鱼火锅的家常做法
4. 粥水鱼片火锅的做法

鲜鱼火锅的家常做法

1、将鱼杀好洗净剁好备用；

2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；

3、在锅中加入适量菜油；

4、加入适量花椒备用；

5、加入姜、蒜、桂皮、干辣椒，炒出香味；

6、加入适量水；

7、加入适量泡椒；

8、加入适量酱油；

9、将鱼放入锅中；

10、多煮一会，煮至鱼肉熟透入味；

11、起锅，美味的鱼火锅就做好了。

清汤江团鱼火锅的做法

配方：江团鱼、葱、姜、蒜、枸杞、枣、西红柿、米酒、菜油、香油、酒酿、小肥羊火锅白味底料

做法：

1.江团鱼清洗干净，再用纸吸干水分，油倒入锅里，放入姜蒜

2.翻炒出香味，然后将鱼头倒入锅里煎一下

3.再倒入米酒，放入大葱，然后倒入一锅烧开的水

4.小火慢慢熬煮至鱼汤变白，然后放入小肥羊底料

5.放入枸杞和红枣，倒入酒酿，十分钟之后放入番茄

6.滴几滴香油就可以了。

花鱼火锅的家常做法

食材用料

鱼1000g姜10g蒜10g

桂皮5g干辣椒5g

方法步骤

1，将鱼杀好洗净剁好备用；

2，将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；

3，在锅中加入适量菜油；

4，加入适量花椒备用；

5，加入姜、蒜、桂皮、干辣椒，炒出香味；

6，加入适量水；

7，加入适量泡椒；

8，加入适量酱油；

9，将鱼放入锅中；

10，多煮一会，煮至鱼肉熟透入味；

11，起锅，美味的鱼火锅就做好了。

粥水鱼片火锅的做法

原料：米

(1小杯)，姜切丝，盐半小勺，生抽一碗，葱切丝，青椒切圈圈，芝麻油适量，白菜一碗切碎，榨菜1包，乌鱼2kg

方法/步骤：

1.淘好米沥干，加一点点油和盐腌一下。烧一锅开水，把米倒入煮开后小火慢慢熬。

2.蘸料是粥鱼火锅的关键。一碗葱丝，一碗姜丝，一碗青椒圈，一碗生抽，一碗芝麻油，还可以配一碗蒜泥。

3.鱼片准备。选择乌鱼或者钳鱼，现杀弄成鱼片摆盘，鱼片越薄越好，鱼骨鱼头摆一盘。

4.还可以配其他海鲜，比如青红口，螃蟹，虾，龙利鱼。尽量选择煮后不会散碎，不会掉鱼刺的，这样不影响最后喝粥。

5.白粥熬好，米粒熬碎就可以上桌啦。如果太浓稠，可以加开水稀释下。

6.调蘸水，蘸料调配不需要太浓郁，先烫鱼片吃，鱼片吃差不多就可以加其他海鲜，鱼骨，鱼类，海鲜吃差不多，最后倒入准备好的白菜以及榨菜，加点点盐。最后喝粥。

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