大家好，蚝仔怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括蒸蚝仔蒜蓉做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蚝仔怎么弄好吃和蒸蚝仔蒜蓉做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蚝仔咸菜做法
2. 蚝仔粥的做法，蚝仔粥怎么做好吃，蚝仔粥的家常
3. 蒸蚝仔蒜蓉做法
4. 青瓜炒蚝仔的做法

蚝仔咸菜做法

食材

主料：蚝仔150g油适量盐适量鱼露半勺生抽1勺糖半勺蒜仔3瓣红辣椒少许香菜适量白醋适量

步骤

1.买回来的蚝仔装盘

2.加适量的盐，用手抓洗

3.放到菜筛里洗干净

4.锅中煮开水，然后把蚝仔倒进去

5.水开以后，把蚝仔捞起来，摘干水

6.锅中热油，备用

7.准备调味料：鱼露、生抽、糖，拌匀

8.倒入蚝仔中。

9.蒜仔剁细，红辣椒切细，加入蚝仔中

10.将熟油也倒入蚝仔中，放冰箱腌60分钟

11.香菜去头洗干净，用凉开水洗一下，放入蚝仔中

12.加入少许芝麻油

13.拌匀后，要食用时，加入适量的白醋

14.装盘，开吃了，好好吃哦。一定要试一下小贴士：1、因为是冷盘，蚝仔一定要煮开，但不宜煮太久，老了口感就差了。2、食用前再加白醋哦。3、因为是冷盘，自然要放冰箱里冷藏了以后口感最佳了。

蚝仔粥的做法，蚝仔粥怎么做好吃，蚝仔粥的家常

潮汕砂锅粥，是指用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料再加配料煮成。经典的粥品有砂锅蚝仔粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

用料

芹菜粒适量

蚝仔

（珍珠蚝）250克

猪肉糜150克

大米150克

冬菜适量

姜丝适量

香菜适量

盐适量

胡椒粉适量

潮汕砂锅蚝仔粥的做法

1、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀

（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。

大米加水先用旺火煮至滚开，煮的时候要不断搅拌，防止粘锅。

待煮至7成熟时将猪肉糜、蚝仔、冬菜、姜丝一起放进砂锅内一起煮，5分钟后即可起锅。起锅前加点盐、芹菜粒和香菜调味。

新鲜的蚝仔，外观有光泽且白嫩光滑。

吃砂锅粥，最好再来一份酥炸花生米送粥，粥的软糯鲜甜和花生米的干脆咸香是绝配。

小贴士

1、蚝仔粥最好选择新鲜的珍珠蚝，不要选干蚝仔，这样煮出来的砂锅粥才有蚝仔的鲜甜。2、新鲜的蚝，外观有光泽且白嫩光滑。3、蚝仔易熟，所以要在粥煮到差不多的时候才下锅，不用煮太久。

蒸蚝仔蒜蓉做法

By小小计划

原料：生蚝、蒜蓉、红辣椒、葱花、色拉油、白糖、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、把生蚝清洗干净，要用刷子使劲的刷，

(选用刷衣服的刷子好用）把泥沙洗掉。

第2步、去壳，生蚝好吃，去壳是个大工程，生蚝平的一面壳朝上，用刀尖对着生蚝的三角尖地带，用刀插进去45度往上提，同时顺着开口转动刀把生蚝的肉与壳分开。

第3步、蒜与红辣椒切碎备用。

第4步、平底锅内倒入色拉油，放入蒜末与红辣椒爆香。

第5步、淋入适量的生抽。

第6步、再加入蚝油调味。

第7步、加入适量的糖调味，然后盛出备用。

第8步、把生蚝肉放入生蚝壳里，上面铺上蒜蓉酱汁。

第9步、冷水上锅，开锅后蒸8到10分钟，如果想吃熟一点的，可以蒸15分钟，开锅盖在每个生蚝撒葱花，然后再加盖焖一分钟出锅。

第10步、摆盘上桌开吃

青瓜炒蚝仔的做法

主料:牡蛎300g，青瓜300g，

辅料:青菜适量，胡椒粉适量，盐适量。

1.牡蛎洗净吐沙

2.青瓜切片

3.香菜切碎

4.锅内放入适量水，下入牡蛎烧开

5.下入青瓜和适量盐

6.煮1分钟后下入香菜，调入胡椒粉关火

7.美味上桌喽

文章分享结束，蚝仔怎么弄好吃和蒸蚝仔蒜蓉做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！