大家好，如果您还对落班鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享落班鱼怎么弄好吃的知识，包括裸斑鱼最好吃的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 裸斑鱼最好吃的做法
2. 红烧裸斑鱼的做法，裸斑鱼怎么做好吃
3. 裸斑鱼适合怎么煮
4. 裸斑鱼怎么做才好吃

裸斑鱼最好吃的做法

浇汁裸斑鱼做法

买一条两斤左右的裸斑鱼杀好洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。腌制半个小时。

将腌制好的鱼用清水煮熟，放入鱼形盘中。

把炒好的汁液均匀的淋在鱼上，撒上少许香菜即可。

既简单，又美味的浇汁裸斑鱼大功告成

红烧裸斑鱼的做法，裸斑鱼怎么做好吃

裸斑鱼一只、葱一根、姜一块、蒜15颗左右、豆瓣酱一勺、芹菜

烹饪步骤

步骤1/6

裸斑鱼一只，剁成快。加上料酒，葱，姜。泡水去腥，大概二十分钟左右刚好这个时间准备配料

步骤2/6

准备调料：蒜，葱，姜，青花椒，豆瓣酱，还可以来点豆豉。

步骤3/6

鱼肉去掉葱和姜，开始鱼肉腌制。放入适量的盐，花椒，胡椒，一点点蛋清和淀粉。

步骤4/6

、

锅里下油，油烧热后先放花椒爆香，再下入蒜，葱，姜，最后下入豆瓣酱。

（每次间隔三十秒左右，爆香过程中中火，不要太大了容易糊）

步骤5/6

豆瓣酱炒出红油过后，尝味，再调味，适量加点盐，胡椒粉。

最后一步

汤汁大火烧开后，一块，一块的下入锅里，最后的淀粉汁不要倒进去。不然很容易汤汁就糊了，鱼肉自生的淀粉就已经能够起到勾芡的作用了。鱼肉下锅后，大火烧开转中火烧五分钟过程中轻轻推动鱼肉不要糊锅了。五分钟后加入芹菜或者自己喜欢的葱或者其他的增香配菜。芹菜炒断生后在锅里闷几分钟就出锅啦，

裸斑鱼适合怎么煮

1、裸斑鱼洗干净，将鱼背两边切几条小口，方便腌入味。

2、切几片姜片，小葱断，放在鱼肚子里，再在鱼全身洒一点盐，洒一点料酒。

3、将鱼放在盘子里入锅大火蒸10分钟左右。

4、调味料。将大葱切成4段然后再切成丝，半块生姜也切成丝，两瓣蒜切成泥，小米辣切成粒。

5、在碗中倒半碗蒸鱼豉油，一小勺生抽，少许鸡精，一勺白糖，然后将切好的佐料全部放在碗中，搅拌均匀。

6、鱼起锅，将蒸出来的水倒掉，不然会有腥味。然后将刚才碗中的调料均匀的淋在鱼身上。

7、锅中倒入适量油，烧热，最后均匀淋在鱼身上即可。

裸斑鱼怎么做才好吃

主料：

裸斑鱼一条

胡萝卜一根

泡姜一个

小葱3根

芹菜3根

猪肉馅二两

泡椒一个

辅料：

蒸鱼豉油一匙

料酒一匙

芝麻油少许

生抽少许

做法：

1.新鲜裸斑鱼处理干净。正反面，划刀花，用淡盐水和料酒寖泡泡去腥后，然后正反面抹上一点麻油

2.猪肉馅儿里面加一点点生抽麻油腌制。

3.姜切便儿，泡椒切细丝

4.胡萝卜擦细丝，芹菜切段备用

5.起一锅水，烧沸。鱼肚子里面塞上肉馅，然后放上泡椒，泡姜，芹菜

6.水沸以后中火蒸8分钟。然后去掉鱼蒸出来的水去掉上面的所有配料。撒上胡萝卜丝淋上蒸鱼豉油用虚火焖五分钟

7.起锅撒上葱花和芹菜叶

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。