本篇文章给大家谈谈猪的前腿怎么弄好吃，以及前腿肉的10种吃法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 前腿肉的10种吃法
2. 猪前腿肉怎么做好吃
3. 前腿肉的做法
4. 卤前腿肉最正宗的做法

前腿肉的10种吃法

用料

猪前腿肉适量

鸡蛋适量

淀粉适量

盐适量

鸡精适量

糖适量

料酒适量

生抽适量

做法步骤

步骤1.猪肉我用的全瘦的，切成条。

（也可以切成大片，用肉锤敲松。）

步骤2.取盆一个，放入猪肉条，加入料酒，盐，鸡精，白糖，生抽码味

步骤3.加入打散的蛋液拌匀。

步骤4.加入淀粉

步骤5.搅拌均匀。

步骤6.锅放火上，添入适量油，五成热时下入挂好糊的肉条。

步骤7.待色泽呈柿黄时捞出沥净油即可。

（如炸的是肉片，吃的时候再改成条状即可）。

猪前腿肉怎么做好吃

1、主料：猪前腿肉250克、白菜适量。

2、辅料：鸡蛋1个、姜10克、葱5克、生抽15ML、盐2克、清水50克、水淀粉100ML、红椒适量、葱花适量。

3、白菜去根取叶，用开水焯烫至软，过凉水。

4、猪肉剁末，加少许清水搅打上劲。

5、黑木耳泡发，洗净切碎。

6、肉末加入鸡蛋、姜葱末。黑木耳碎。搅打拌匀。

7、取一张白菜叶，放上适量肉末馅，包好。

8、包好的白菜卷，摆碟，上锅蒸约8-10分钟。

9、备好水淀粉，适量淀粉和水拌匀即可。备些红椒丁和葱花。

10、锅中加适量高汤或水，烧开，加入水淀粉搅拌至稠。

11、撒上葱花和红椒丁，淋上水淀粉，滴点麻油即可。

前腿肉的做法

前腿肉洗干净切片，豆角和胡萝卜洗干净切段；放油入锅烧热后放入肉片煸炒，炒香至微焦时，倒入胡萝卜和豆角翻炒约3分钟，倒少许水煮至收汁时放盐和生抽，翻炒片刻即可装盘。

卤前腿肉最正宗的做法

一、材料

猪前腿肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支。

二、做法

1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；

2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；

3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

文章到此结束，如果本次分享的猪的前腿怎么弄好吃和前腿肉的10种吃法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！