各位老铁们好，相信很多人对紫背菜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于紫背菜怎么弄好吃以及紫背菜怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 紫背菜怎么做好吃
2. 紫背菜有害吗有什么吃法
3. 紫背菜怎么炒好吃
4. 想请教一下紫背菜的吃法，怎么做好吃

紫背菜怎么做好吃

您好！很高兴能回答你的问题。紫背菜又叫补血菜，我院子里就有，紫背菜叶面上是绿色的，背面是紫色的，生长旺盛，营养价值很高，有人称它为补血菜。紫背菜通常用来滚汤比较多，也可炒着吃。不喜欢吃的人会觉得它有一股怪怪的味道，事实上紫背菜不难闻，用来煮汤最好不过了。瘦肉切片加盐、淀粉、油腌片刻，紫背莱清洗干净，烧开一锅水，放入几片姜片和腌制好的瘦肉煮开煮熟，再放紫背菜进去滚一滚，加盐即可，紫背菜肉片汤就做好了，很清的一道汤，非常的好喝。

紫背菜有害吗有什么吃法

健康养生，食疗兼用，止血凉血、清热消肿——紫背菜的栽培技术

紫背菜为菊科，三七草属，多年生草本植物，别名：红凤菜、两色三七草、红菜。原产中国，我国广东、海南、四川、福建、浙江等地均有分布。叶片上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染，也可盆栽于室内观赏。

紫背菜食疗兼用，其入药有凉血止血，清热消肿的功效。主治咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治创伤出血，溃疡久不收口，疔疮痈肿，甲沟炎。紫背菜嫩梢可食用，炒食、做汤、打火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，独具风味。

养生食谱：

1、紫背菜滚咸蛋汤：紫背菜洗净，在锅里中加入清水和咸蛋黄，滚沸约5分钟，下紫背菜滚沸至熟，改为文火均匀地放入拌匀的咸蛋白，调入少许生油便可。

2、紫背菜炒猪肝：将猪肝切片，加郫县豆瓣、姜丝、淀粉码味。炒锅加食用油烧热，将猪肝倒入快速滑炒。猪肝稍有变色加入紫背菜翻炒

（此时加入，适量盐、糖、味精调味），清香扑鼻，风味独特，出锅即可食用。

紫背菜高50~100厘米，全株肉质，根粗壮，茎直立，分枝性强，茎绿中带有紫色。叶互生，宽披针形或卵形，叶缘锯齿状，齿端紫色有微刺感，心叶有微毛感，叶面深绿色，幼叶叶背紫色浓艳匀称而有光泽，老叶叶背紫色较浅。花梗高出叶丛顶端，头状花序，花黄色，为筒状两性花，瘦果，圆矩形种子，花果期5~10月。紫背菜喜温暖湿润的气候，较耐阴，忌烈日灼射，不耐寒，枝叶生长最适温度25～30度，适宜在湿润、疏松肥沃、富含有机质、地层深厚的土壤栽植。

紫背菜栽培技术

（1）育苗技术：紫背菜多采用扦插法繁殖，选择生长健壮的母株，剪取插穗，长度为10厘米，插穗上部保留两片叶，然后细致整地做宽1.2米，高20厘米的畦，将插穗成45度角斜插于苗床上，深度5厘米，插后浇透水，湿度保持在80％，插穗生根后及可移栽。

（2）栽培技术：选择湿润、疏松肥沃、富含有机质、地层深厚的土壤按株行距20×30厘米进行栽种，栽时注意保持根系完整舒展，栽后勤浇水保持湿润，栽植小苗成活后施一次稀薄肥水。及时中耕除草，注意防冻遮荫。定植一个月后即可采收，采收时摘取10~15厘米的嫩梢做产品，采收后要施肥一次。

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紫背菜怎么炒好吃

您好！最近两天您邀请了我好几个问题，这些问题都不是我擅长的，想不回答，感觉没有礼貌，想回答又不知道如何回答，所以，希望您理解，同时也希望您不要一直邀请我来回答！

想请教一下紫背菜的吃法，怎么做好吃

材料：紫背菜、蒜头、食用油若干、盐少许;

做法：

1.热锅加冷油，然后滚锅边，让热度均匀;落拍碎的蒜头爆香，再落少许盐炒一炒;

2.紫背菜入锅，快速翻炒，起锅。

文章分享结束，紫背菜怎么弄好吃和紫背菜怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！