永年龙泉美食推荐

一、制作流程

1.准备食材： - 猪肉

(五花肉)1000克 - 姜50克 - 大葱50克 - 料酒50毫升 - 生抽50毫升 - 老抽30毫升 - 冰糖30克 - 八角2个 - 干辣椒2个 - 食用油适量
2. 将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜、葱、八角、干辣椒煸炒出香味。
4. 放入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过猪肉块为宜。 7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到猪肉块变得软烂入味。 8. 最后收汁，让猪肉块表面呈现出焦糖色即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。猪肉富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，有利于增强身体免疫力和骨骼健康。同时，冰糖的甜味能够中和猪肉的油腻感，让口感更加清爽。

三、禁忌

1.猪肉不宜与橘子、茶叶、柿子、葡萄等食品中的酸性物质同时食用，这些物质会在体内形成不利于健康的物质。
2. 患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜多吃猪肉。
3. 老年人和患有胃肠道疾病的人应该少吃猪肉，以免加重胃肠道的负担。

四、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。猪肉块焖煮的时间要足够长，才能让肉质变得软烂入味。同时，冰糖的甜味能够中和猪肉的油腻感，让口感更加清爽。这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。但是，患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜多吃猪肉，老年人和患有胃肠道疾病的人也应该少吃猪肉，以免加重胃肠道的负担。