老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于捞凉面怎么弄好吃视频教学和凉面怎么煮出来比较蓬松的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享捞凉面怎么弄好吃视频教学以及凉面怎么煮出来比较蓬松的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 凉面怎么拔凉
2. 干 河洛凉面的做法
3. 凉面捞出来后是泡水好吗
4. 凉面怎么煮出来比较蓬松的

凉面怎么拔凉

凉面拔凉方法很多，但最健康的方法是提前将烧开的开水，倒入盆里，让其自然冷却后，将煮好的面条放水里拔凉，这样过凉的面条更健康，另一种方法是用纯净水过凉，有条件的地方，直接用刚把井里打上的井水过凉，这样的过凉效果最好，但也很容易伤脾胃。健康安全的是用开水放凉或纯净水拔凉。

干 河洛凉面的做法

主料：

面条适量

大蒜适量

辅料：

苋菜适量

豆角适量

鸡蛋适量

调料：

盐适量

芝麻油适量

生抽适量

做法：

1.准备各种材料

2.鸡蛋打散拌均匀，用平底锅煎成鸡蛋皮。

3.把蛋皮切成丝备用。

4.豆角和苋菜焯水煮熟，捞出来过凉备用。另外烧水煮面。

5.准备蒜泥汁，大蒜拍松去皮，放在石臼中捣成蒜泥，捣蒜里可以加一点儿盐，不仅可以入味还可以更快把蒜泥捣好。

6.捣好的蒜泥装在小碗中，加一点儿凉开水，用生抽和芝麻油调味，这里生抽和芝麻油的用量都比较大，鲜美的味道不需要太复杂，恰当就好。蒜泥汁里通常不放醋，拌面条的时候可以根据自己的口味添加醋和辣椒油。

7.蒜泥汁做好了，这个要现做现吃，久放后蒜味儿会发生变化，那就不好吃了。蒜泥汁是凉面的灵魂料汁，无可替代。

8.面条煮好后过凉捞入碗中，备好的豆角、苋菜，蛋皮装在盘子里面，面、菜和蒜泥一同上桌，吃之前把它们拌在一起就成了

凉面捞出来后是泡水好吗

冷面捞出来后是泡水好吗？

冷面捞出来必须过凉水魅族冷面之间必须搁水泡泡好了，以后捞出来搁锅煮了过凉水就不用再泡了，因为冷面汁做好了，以后就开始做冷面就开始吃了，不能再泡了冷面没煮之前是用水泡的，泡过泡好以后就搁开水煮烫水，以后再过凉水多过几遍就做冷面就非常好吃了

凉面怎么煮出来比较蓬松的

凉面怎么煮出来比较蓬松？

在下凉面的时候，凉面里面要加上一点盐，凉面下出来，马上就加上熬好的熟油泼上去拌一下，他就不粘了，他就蓬松了起来了，然后再熬上一些料汁浇上去，或者是卤子，西红柿鸡蛋卤子，再加上木耳，还有豆皮丝，这样子，卤子的一角，这个凉面吃起来很有嚼劲，很好吃彭松

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