【横栏美食老店电话】详细菜谱

一、食材

1.猪肉五花肉500克
2. 鸡蛋2个
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 盐适量 9. 白糖适量 10. 白胡椒粉适量 1

1.食用油适量

二、制作流程

1.将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入鸡蛋液，煸炒至鸡蛋熟透。
5. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、白胡椒粉，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂入味。 7. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

三、适合人群

1.这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。
2. 这道菜富含蛋白质和维生素，对身体健康有益。
3. 这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩，适合作为家常菜或宴席上的一道美食。

四、禁忌

1.猪肉五花肉属于油腻食品，不易多吃，特别是老年人和小孩。
2. 鸡蛋虽然营养丰富，但是也不能多吃，因为鸡蛋中含有较高的胆固醇，过量食用会增加心血管疾病的风险。
3. 生姜、大葱、料酒等调料的用量要适量，过量食用会影响口感和健康。 五、总结 这道菜是一道美味可口的红烧肉，肉质鲜嫩，口感鲜美，富含蛋白质和维生素，是一道适合所有人群食用的美食。但是，要注意适量食用，特别是老年人和小孩。同时，调料的用量要适量，以免影响口感和健康。