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一、详细制作流程

1.食材： - 猪肉：150克 - 虾仁：100克 - 木耳：50克 - 葱姜蒜：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 清水：适量
2. 步骤： 1)将猪肉切成小块，加入葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制20分钟。 2)虾仁洗净，切成小块，木耳泡发后切成小块备用。 3)将淀粉、清水混合搅拌均匀，将腌制好的猪肉块沾上淀粉水，放入热锅中炸至金黄色，捞出并沥干油备用。 4)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁和木耳翻炒均匀。 5)倒入炸好的猪肉块，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。 6)最后适量清水煮开，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

二、适合人群

1.爱好美食的人群：喜欢品尝美食的人，对这道猪肉虾仁木耳炒在一起的美食感兴趣。
2. 需要减肥的人群：这道菜富含蛋白质和纤维素，有利于促进肠道蠕动，帮助减肥。
3. 孕妇和宝宝：这道菜营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，但需要注意的是，孕妇和宝宝需要控制盐、糖和鸡精的摄入量。

三、禁忌

1.心脏病患者：这道菜中富含蛋白质和纤维素，会增加心脏负担，因此心脏病患者需要谨慎食用。
2. 高血压患者：这道菜中富含蛋白质和钠，会增加血压，因此高血压患者需要控制食用量。
3. 肝病患者：这道菜中富含蛋白质和脂肪，不适合肝病患者食用。