各位老铁们好，相信很多人对梭子蟹和豆腐煲怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于梭子蟹和豆腐煲怎么弄好吃以及梭子蟹炖豆腐三种吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 梭子蟹炖豆腐三种吃法
2. 如何制作蟹肉煲豆腐
3. 梭子蟹蒸虾饺的做法
4. 螃蟹豆腐煲的家常做法

梭子蟹炖豆腐三种吃法

做法一食材清单

豆腐一块、梭子蟹2只、橄榄油适量、金针菇一小把、大蒜适量、生姜适量、淀粉少许、料酒适量、盐适量、葱三根

烹饪步骤

1先把螃蟹用刷子刷干净

（菜场会帮忙杀，我们这超市不给杀，自己拿回家杀的）

2洗净后用剪刀剪块

3.国内入油，把蟹粘点淀粉依次放入锅中，

4.刚放进去的蟹肉先不要用铲子翻炒，先让蟹肉成型后在翻

5.翻炒一会在加入生姜大蒜爆香，在加入适量料酒

6加入开水末过蟹肉，

7加入豆腐和金针菇，盖上锅盖煮个几分钟

最后一步

最后出锅放入葱段，不需要放其它调料，已经很鲜啦

食材清单

豆腐2盒、梭子蟹2只、橄榄油适量、葱末若干、白胡椒粉若干、浓汤宝1个、淀粉若干

烹饪步骤

1梭子蟹洗净去盖去尾去腮蟹钳拔下蟹中段切四段Ps：蟹钳的钳子两根切掉这样炖的时候蟹钳也入味

2每一段裹上淀粉

3开油锅蟹煎一煎有点金黄就拿出备用

4砂锅小火烧热豆腐切块切大块一些后面放砂锅炖会散所以尽量大块！！

5蟹钳铺在砂锅最下面这个豆腐进去不容易粘底

6加入一小碗水水不要很多豆腐会出水然后盖上焖5分钟Ps：之后全程小火小火小火！

7放完蟹以后放上豆腐蟹盖上面的蟹黄也用筷子刮下倒到砂锅里倒少许料酒

8放一个浓汤宝如果家里没有前面小碗水可以换成高汤

9一勺半盐然后盖上盖炖45分钟

10炖到30分钟把蟹翻出来把豆腐压下面吸吸味道在闷15分钟

最后一步

加葱末加白胡椒搞定！

做法三

原料：梭子蟹、豆腐、食用油、清水、面粉、葱姜、食盐、鸡精、香葱、菠萝酒。

做法步骤：

第1步、取螃蟹。

第2步、洗净。

第3步、斩块，把切面沾面粉。

第4步、热锅冷油，油热把螃蟹切面贴锅底。

第5步、煎至变色，煎另外的切面。

第6步、全部煎好翻炒均匀，淋小许菠萝酒。

第7步、放食盐炒均匀。

第8步、葱姜切块。

第9步、放葱姜炒均匀。放清水。

第11步、放豆腐。大火煮8分钟。

第13步、自己种的香葱，摘点叶子

第14步、炖好的菜放鸡精。

第15步、香葱洗净。切段。

第17步、放香葱，巴拉几下从变色即可。

如何制作蟹肉煲豆腐

主料

豆腐

500克

蟹肉

100克

辅料

姜

适量

盐

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

枸杞

适量

步骤

1.嫩豆腐一块

2.豆腐切成均匀的丁

3.锅中放油，把豆腐倒入锅内，轻轻的推，不要翻碎了。

4.拆好的蟹肉

5.把蟹肉倒入豆腐肉，加适量的水，和豆腐一起炖。

6.炖好的蟹肉豆腐出锅前加入适量的枸杞略翻，盛出装盘。

梭子蟹蒸虾饺的做法

【制作配方】

主料；虾，鲜笋，肥肉

辅料；生粉，澄粉，精盐，鸡精，胡椒粉，生粉，香油

【制作方法】

1.首先，将准备好的鲜笋和肥肉切成丁

2.虾仁用毛巾吸干水分，将虾的背部开刀，挑出虾线

3.加入精盐、鸡精、胡椒粉、生粉、香油、搅拌至黏稠，加入笋丁和肥肉丁

4.盆内放入生粉，澄粉，倒入滚水烫熟，倒在案板上揉匀。揉成光滑的面团就可以了

5.将揉好的面团切成大小均匀的小剂子

6.刀背抹上一点油，用刀把面团压成薄皮，放入做好的馅料，捏成虾脚型

7.摆入蒸笼，旺火蒸5分钟即可。

螃蟹豆腐煲的家常做法

主料

螃蟹2只

豆腐2盒

辅料

生姜适量

糖适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

大蒜适量

螃蟹煲豆腐的做法步骤

1.螃蟹仔细清洗干净，切成小块！

2.热锅冷油用小火将生姜大蒜炒出香味

3.螃蟹入锅，加适量的料酒翻炒至壳变成红色，加清水，清水不要太多淹没螃蟹就行！

4.大火烧开，把切成块的豆腐入锅，加适量的生抽白糖

5.大火开后再烧十来分钟，加适量的盐调味出锅

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。