各位老铁们好，相信很多人对梅花肉粽子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于梅花肉粽子怎么弄好吃以及梅花肉粽子好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黄小米肉粽子做法
2. 梅花肉粽子好吃
3. 嘉兴五芳斋肉粽子馅调制全过程
4. 鲜肉粽用哪个部位的肉

黄小米肉粽子做法

以下是黄小米肉粽子的做法：

材料：

-糯米

-黄小米

-猪肉馅

-香菇

-干贝

-葱姜蒜

-酱油

-盐

-糖

-料酒

-花生油

步骤：

1.将糯米和黄小米混合后浸泡在水中，浸泡时间最好在6小时以上。

2.将香菇和干贝泡发后切成小丁备用。

3.猪肉馅加入葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒、花生油拌匀，加入香菇和干贝丁拌匀备用。

4.将浸泡好的糯米和黄小米沥干水分，加入适量的盐和花生油拌匀备用。

5.取一片粽叶，将两端对折，将中间的部分向外翻叠成一个小口袋。

6.将一小部分糯米黄小米混合物放入口袋中，再加入一小部分猪肉馅，再加入一小部分糯米黄小米混合物，再加入一小部分猪肉馅，直到口袋装满。

7.将粽叶用手捏紧，将两端对折，再将两端向内折叠，用细绳绑紧。

8.将做好的粽子放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮2-3小时即可。

温馨提示：

1.煮粽子时，水要足够，以免粽子煮破。

2.煮粽子时，火候要掌握好，以免煮糊或煮散。

3.煮好的粽子可以晾凉后放入冰箱冷藏，食用时可以蒸一下或微波加热即可。

梅花肉粽子好吃

梅花肉粽子很好吃。

1,因为梅花肉粽子是一种传统的中国美食，口感鲜香，肉质酥烂，香气扑鼻，令人食指大动。

2,不仅肉馅鲜美，还有粽叶的香气融入其中，给粽子带来独特的风味。

3,梅花肉粽子作为端午节传统食品之一，有着悠久的历史和文化符号，也因此被赋予了很高的美食价值。

嘉兴五芳斋肉粽子馅调制全过程

准备食材：梅花肉4斤，糯米12斤，盐适量，胡椒粉一茶匙，老抽三勺，生抽两勺勺，白酒半勺，咸蛋黄适量，干粽叶适量，棉线适量

制作步骤：

1、第1步就是要提前腌肉。猪肉我选择的是梅花肉，也可以选择前腿肉，记住要带一点肥肉，口感才会好。

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2、猪肉切成大块，放入胡椒粉，老抽，生抽，糖，高度白酒搅拌均匀后用手抓捏几分钟。放入冰箱冷藏室腌制三个小时以上。一定要多抓捏几下，抓捏到肉黏糊。

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3、干粽叶用清水冲洗干净。买粽叶的时候尽量挑选比较宽大一点的，对于新手来说这样的粽叶比较容易操作。将粽叶放入清水中浸泡十几分钟，然后再煮10分钟备用。

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4、糯米淘洗干净，然后放入清水中浸泡半个小时。选择圆糯米口感更为软糯一些。

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5、将泡好的糯米将水分沥干，然后放入适量的盐和老抽，用筷子搅拌均匀。放入老抽是为了让糯米上色，看起来更有食欲。老抽的量根据自己喜好添加，喜欢深色多放点老抽。

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6、将粽叶头部硬柄剪掉，两张粽叶交错叠在一起，光滑的一面朝上。窝成一个漏斗形状，放入少量糯米，放入一块腌好的猪肉，一个咸蛋黄。

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7、继续加入糯米，直到将将粽叶填满，用勺子背将糯米表面轻轻压紧实一些。

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8、上面的粽叶往下盖住糯米，左右两边多余的部分往下折叠。

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9、将粽叶多余的尾巴往旁边折叠。

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10、用棉线扎紧，这样一个简单的四角粽就包好了。打一个活结，这样吃的时候比较方便。

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11、将粽子摆放在高压锅中，一次性添加足量的清水，清水的用量要没过粽子4厘米左右。

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12、大火烧水，烧到压力锅上汽后再转中小火煮50分钟，关火。将粽子继续焖在高压锅中，放置不烫手的时候就可以盛出来食用。

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13、咸蛋黄，猪肉和糯米三者完美结合在一起，软糯鲜香，味道好极了

鲜肉粽用哪个部位的肉

五花肉。

因为五花肉含肥肉,包进粽子里,肥肉脂肪渗透进糯米里,使米粒更加油润光泽,口感也更糯更香

也有用梅花肉的，用梅花肉包粽子,全是瘦肉,吃口柴柴的,当然没有添加五花肉的好吃

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。