大家好，今天来为大家分享野猪肉怎么弄好吃做法的一些知识点，和野猪肉怎么做比较好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 野猪肉怎样做好吃
2. 野猪肉怎么做好吃
3. 请问野猪肉怎么做好吃啊
4. 野猪肉怎么做比较好吃

野猪肉怎样做好吃

野猪肉做红烧最好吃。

做法:

1清洗干净的野猪肉切成小方块儿凉水下锅，水开后撇去浮沫，焯水三分钟，捞出控干水分备用。

2锅中加入少许油，放入适量的冰糖，小火熬成糖色。

3把焯好水的野猪肉倒进锅中，中火翻炒使猪肉上色，再放入三片香叶，两颗八角，一小块桂皮，适量的生抽，蚝油，老抽和一块红腐乳，加入没过猪肉的开水，大火烧开转小火，炖烧至野猪肉肉软入味，再大火收汁即可出锅。

野猪肉怎么做好吃

锅烧热，放入特种野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入精盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。

请问野猪肉怎么做好吃啊

红烧野猪肉的做法：

1、野猪肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。

2、平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。

3、煎到野猪肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。

4、野猪肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。

5、加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可。

野猪肉怎么做比较好吃

野猪肉怎么做才好吃？

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野猪肉炖花菇

食材主料

野猪肉

800克

花菇

200克辅料

植物油

1茶勺

盐

3克

姜

5克

八角

半个

桂皮

3克

料酒

1茶勺

生抽

2茶勺步骤

1.主料：野猪肉辅料：植物油、盐、姜、新鲜花菇、生抽、料酒、八角、桂皮

2.把野猪肉用凉水侵泡2小时以上洗净，切块

3.姜切片、花菇用淡盐水侵泡洗净切块

4.热锅加少许植物油，烧热下野猪肉

5.翻炒出香味出油，加姜片、八角、桂皮、生抽

6.翻炒出香味

7.加水烧开，倒进煲里，大火烧开，转小火慢炖1小时

8.加花菇

9.加少许盐

10.在炖20分钟左右即可

小贴士野猪肉用盐腌制过的，得用凉水侵泡洗净加盐不能太多，花菇就是提鲜味的，不必加鸡精、味精了

野猪肉香菇丸子

食材主料

野猪肉

200克

鲜香菇

5朵辅料

油

适量

盐

适量

料酒

15毫升

大葱

1根

生姜

1块

白胡椒粉

1克

鸡精

适量

干淀粉

50克

鸡蛋

1枚

香油

5毫升步骤

1.准备好主要原料，该洗的洗干净备用。

2.野猪肉剁成泥。

3.香菇剁成末。

4.葱姜剁成末。

5.将猪肉泥、香菇末、葱姜末倒在一起，加一个鸡蛋，放适量白胡椒粉、料酒、盐、鸡精、香油，用筷子顺着一个方向搅打至上劲儿。

6.加入干淀粉搅拌均匀。

7.这是拌好的馅。

8.炒锅内倒入适量的油。

9.四成热时，逐个用小勺挖适量的肉馅下入油中炸。用中小火来慢炸丸子。

10.直到丸子漂浮、颜色变黄捞出。

11.所有丸子炸完后，开大火，保持七八成油温复炸一遍，大约十五秒左右捞出即可。

小贴士1、拌馅的时候，一定要用筷子顺着一个方向搅打上劲儿。2、炸丸子的时候，要低温慢炸，这样可以保证丸子外焦里熟。3、二次复炸的时间要短，这是为了更好的突出丸子焦香的口感。

红烧野猪肉

食材主料

野猪肉

400克辅料

油

适量

盐

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

生姜

适量

冰糖

适量

黄酒

适量

老抽

适量

泡姜醋

适量步骤

1.解冻野猪肉

2.清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右

3.锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色

4.捞出用流水冲洗干净

5.洗干净后的肉切成麻将大小的块

6.锅烧热，不放油，放入切好的野猪肉块，爆炒至表面微微变色出油，看着挺肥的野猪肉，几乎没有多余的油下来，看来野猪肉可以多吃

7.盛出备用

8.锅内加少量的底油，加入冰糖，小火慢慢炒化

9.待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的野猪肉块翻炒

10.加入老抽

11.加入老抽，倒上黄酒，以没过肉面为宜，加入八角、桂皮和香叶，少加一点泡姜醋，最好用山楂，大火烧开，小火焖1小时以上

12.闷的时间越长，越好吃

13.出锅。

小贴士1.用凉水加料酒浸泡二十分钟左右，目的是去除肉的腥味。2.焯水后冷水冲洗是把肉里面的杂质清除掉。3.爆炒的目的是让肥肉出油，使做出来的红烧肉吃起来不腻。4.小火闷的时间越长，越好吃。

湘式野猪肉

食材主料

野猪肉

200克辅料

姜

10克

花椒

5克

干辣椒

10克

料酒

20毫升

香葱

20克

蒜

10克步骤

1.野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份

2.所以原材料切好备用

3.热油炸香花椒粒后滤出

4.下姜蒜末炒香

5.下野猪肉炒

6.加入少许料酒

7.加入干辣椒

8.加入香葱段

9.翻炒均匀即可出锅

小贴士1、这种袋装野猪肉是腌制好的煮熟的半成品，盐份较重，吃之前必须要泡，而且整个炒制过程不用再加盐2、这种野猪肉也是熏过的所以特别香，不用放太多的调料就行

白花芥蓝炒野猪肉

食材主料

白花芥蓝菜

400克

野猪肉

150克辅料

油

适量

盐

适量

姜末

适量步骤

1.野猪肉腊味

2.芥蓝菜洗净，将根部和叶子分开；姜切末；取出适量的野猪肉

3.锅内置水，下野猪肉煮开

4.煮开后取出用凉水洗后，切片待用

5.锅内下油，烧热，下切好的野猪肉片

6.锅内余油，下姜末爆香

7.先下芥蓝头

（即根部）翻炒变色

8.下芥蓝菜叶

9.不断翻炒，下适量的盐翻炒均匀

10.下野猪肉翻炒均匀

11.准备好米饭，美味来啦

小贴士1.野猪肉先焯水的目的有二：一是可以去除一些咸味。二是可以把腊味上的灰尘洗去。2野猪肉是咸的，注意炒青菜时候盐的用量。3.芥蓝菜虽美味，但不宜久吃。久食芥蓝，会抑制性激素的分泌。

野生熟菌粉煮野猪肉

食材主料

野猪肉

500克辅料

猪油

适量

盐

适量

野生熟菌粉

1匙

姜

1块

草果

1个

香葱

适量步骤

1.把野猪肉洗净血水后砍成小块。

2.准备一个草果和一些拍散的姜块。

3.炒锅放一些猪油烧热。

4.放入草果和姜块煸出香味。

5.倒入野猪肉煸炒至水分干。

6.倒入两大碗的热水煮沸，并撇去浮沫。

7.放入适量盐改小火煮熟野猪肉。

8.香葱洗净切小段。

9.野猪肉煮熟后放入一些野生熟菌粉搅匀。

10.放入葱段即可。

小贴士猪肉煸炒后一定要用热水煮，没有野生熟菌粉也可不放。

文章到此结束，如果本次分享的野猪肉怎么弄好吃做法和野猪肉怎么做比较好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！