本篇文章给大家谈谈在家做煲仔饭怎么弄好吃，以及肉末煲仔饭做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 煲仔饭怎么做好吃
2. 电饭煲如何做煲仔饭
3. 肉末煲仔饭做法
4. 懒人煲仔饭电饭锅做法

煲仔饭怎么做好吃

烹饪步骤

1/8大米事先浸泡1小时，容易熟砂锅内壁抹油，倒入泡好的米加入适量矿泉水，小火先煮着@然后准备好香肠

2/8香肠切片备用

3/8青菜洗净，

4/8开水锅里滴入少许油，少许盐，焯西蓝花，捞出控干水分加入少许盐拌匀

5/8同上一样焯油菜，捞出控干水分，加入少许盐拌匀

6/8砂锅里几乎没有水分时摆入青菜跟香肠，再盖盖子少焖一会儿

7/8碗里加入蒸鱼豉油、花椒油调匀备用最后一步关火后浇上调好的料汁即。

电饭煲如何做煲仔饭

喜欢吃煲仔饭，但家里没有砂锅怎么办？那就用电饭锅凑合一下吧，聊胜于无啊，虽然做不出来砂锅煨饭的焦香气味，但是好歹能有个解馋的呀。下面就把我的方法说一下吧：

一、食材准备：广味香肠

（最好是买广味香肠，带点甜味，润到米饭里，才能找到一点儿广式煲仔饭的感觉。四川和湖南的腊肠大多是偏麻辣味的，做出来虽然也很好吃，但就和广味煲仔饭不一样了，属于另一个系列）、大米一碗

（可以增减）、食用油、盐、生抽、老抽各适量，油菜一两棵，另外生姜也备少许。

二、制作：第一步先提前把大米用清水泡半个小时

（泡之前淘一下），可以滴几滴香油，再放点盐搅匀浸泡，这样煮出来更香，而且不易粘锅。利用泡米的这段时间做其他食材的处理工作，把香肠切成薄片，生姜切成丝备用。

三、焯蔬菜：因为我分享的这个版本全程是用电饭锅，所以焯油菜，也用电饭锅，先开开关加水，煮涨，然后放洗好的油菜进去焯熟，捞出备用。如果是在自家厨房，可以用其他锅具操作，更快。

四、米水比例1:2，放入电饭煲中，即一份大米放同等体积的两份水。

（如事先加盐和香油，则泡米的时候就直接调好水量，稍微多放一点点水让米粒吸收）

加入切好香肠的一半进去和米饭一起煮熟，另一半留用。

调一碗神秘酱汁：经常看我做菜视频的朋友不会陌生这个神秘酱汁，早就不神秘啦，只是比例有时稍有变更而已，它们是生抽老抽6:1的比例，这次还加了姜丝提味。

待到电饭锅开关跳成保温之后，放入另一半香肠，盖盖，焖熟。

再开盖，倒入调好的神秘酱汁，拌匀，让米饭上沾上料汁，然后再盖盖，用水蒸气焖一会儿，就可以开盖盛饭，并点缀上油菜，香喷喷的开吃了！

超级简单又好吃，自己在家试起来吧~

肉末煲仔饭做法

大米淘洗干净,沥干水

砂锅,热油,用大量蒜蓉炒香大米

等到大米香味很浓郁的时候,加入沸水,与大米等高就行,盖锅盖,大火煮五分钟转小火15分钟,喜欢吃锅巴的可以煮久些

打开锅盖,把贡丸先放进去,因为是冻制品成熟时间比较久

看贡丸差不多了,再把腊肠,卤牛肉放在饭上,接着放菜,再放一个荷包蛋,喜欢溏心蛋可以最后放

把生抽,老抽,豉油,麻油,黄酒,糖,鲍鱼汁用凉开水调在一起,以完全溶解为准。在食材差不多成熟时倒进去。

糖吃差不多收干时,关火,把饭放在锅里焖上5分钟再打开锅,就可以吃了

懒人煲仔饭电饭锅做法

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.大米淘洗干净后放入清水中浸泡半小时，然后开火

3.将油倒入大米中，放入适量盐，盖好锅盖直接煮饭

4.然后大火烧开后转成小火继续慢慢煮至8成熟

5.腊肠切成薄片之后放入米饭中，刻入鸡蛋或者鸭蛋

6.准备一个小碗，倒入蚝油，放入白糖，撒些胡椒粉，倒入蒸鱼豉油和水

7.再盖好盖，小火焖煮5-10分钟左右就可以另起一锅水

8.倒入适量油，放入油菜焯至变色就可以了，然后摆在煮好的米饭中搅拌均匀就可以吃啦。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！