万源美食店招牌菜：红烧肉 【材料】 - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作流程】

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、姜片、葱段继续煸炒；
4. 加入适量的清水，放入酱油和冰糖，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟；
5. 40 分钟后，汤汁浓稠即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 【禁忌】

1.红烧肉要焖煮 40 分钟至汤汁浓稠，过于油腻，所以要避免过量食用；
2. 食用红烧肉时要避免同时食用过多的油脂和碳水化合物，以免影响身体健康；
3. 孕妇和哺乳期的女性要谨慎食用，因为红烧肉中含有较高的糖分和脂肪。 【总结】 万源美食店的红烧肉是一道美味可口的家常菜，营养丰富、口感鲜美。制作流程简单，适合所有人食用，但要避免过量食用。这道菜是家庭聚餐或朋友聚餐的理想选择。