山山美食铺的详细菜谱 【山山美食铺】

一、食材

1.羊肉：500克
2. 洋葱：1个
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 红枣：适量 6. 枸杞：适量 7. 辣椒：适量 8. 花椒：适量 9. 盐：适量 10. 糖：适量 1

1.生抽：适量 1
2. 料酒：适量

二、步骤

1.羊肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 洋葱、姜、蒜切碎备用。
3. 红枣、枸杞、辣椒、花椒备用。
4. 锅中加入适量油，放入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。
5. 加入羊肉，煸炒至变色。 6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。 7. 加入红枣、枸杞、辣椒、花椒，继续翻炒均匀。 8. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。 9. 小火煮至羊肉熟透，汤汁浓稠即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是冬季食用，能够增强免疫力，提高身体抵抗力。

四、禁忌

1.羊肉属于热性食物，容易上火，所以脾胃虚弱、消化不良、口腔溃疡等人群应避免过量食用。
2. 孕妇、产后妇女和幼儿等消化系统较弱的人群，应适量食用。
3. 患有感冒、支气管炎等疾病的人群，以及胃肠道感染者，应避免食用。 五、总结 羊肉煮汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，具有增强免疫力、提高身体抵抗力的功效，适合所有人群食用。但在食用时应注意适量，避免过量上火，孕妇、产后妇女和幼儿等消化系统较弱的人群应适量食用，患有感冒、支气管炎等疾病的人群和胃肠道感染者应避免食用。