呼伦贝尔美食视频——详细菜谱

【材料】 - 羊肉

(1000克) - 大葱

(适量) - 姜片

(适量) - 蒜瓣

(适量) - 料酒

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 生抽

(适量) - 老抽

(适量) - 鸡精

(适量) - 胡椒粉

(适量) - 清水

(适量) 【步骤】

1.羊肉切成小块，放入料酒和盐腌制20分钟。
2. 大葱切段，姜片切片，蒜瓣切末备用。
3. 取一个碗，放入糖、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉和适量的清水，搅拌均匀成酱汁备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的羊肉块，煸炒至肉变色。 6. 倒入酱汁，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，放入大葱，煮至汤汁浓稠即可。 【适合人群】 - 适合冬季食用，温暖身体。 - 羊肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，营养丰富，适合各种人群食用。 【禁忌】 - 羊肉属于热性食物，容易引起消化不良，因此在食用时要注意适量。 - 羊肉中含有一定的细菌，因此在烹饪时要注意卫生，避免食源性疾病。 【注意事项】 - 烹饪过程中不要添加过多的盐和糖，以免影响口感。 - 汤汁浓稠度适中，不要太稀，否则会影响口感。 【总结】 - 呼伦贝尔的美食以草原羊肉为主，味道鲜美，营养丰富。 - 制作呼伦贝尔羊肉火锅，需要选择新鲜的羊肉，并经过多次腌制和煸炒，以保证口感和卫生。 - 火锅汤汁要浓稠适中，以体现草原特色，口感鲜美。 - 食用呼伦贝尔羊肉火锅时，要注意适量，避免过量食用。