今天给各位分享鸡爪和虾怎么弄好吃的知识，其中也会对香辣凤爪虾干锅的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 香辣凤爪虾干锅的做法
2. 干锅明虾鸡爪煲的做法
3. 虾蟹炒法
4. 夹虾是什么虾

香辣凤爪虾干锅的做法

干锅虾材料：凤爪适量，大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣

四、五个、老干妈香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶

四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。

做法1、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。

2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

3、锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。

4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段，炒出香味。

5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。

6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。7、下香菇烧约两分钟。8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。9、改大火收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。

干锅明虾鸡爪煲的做法

食材清单

鸡爪500g、虾250g、豆芽3两、土豆1个、洋葱半个、豆腐1块、冰晶糖3块、蒜头6个、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、八角3个、干辣椒2个、老姜3片、豆瓣酱适量、桂皮一个、香叶2片

烹饪步骤

第一步：把土豆切块、炸至金黄备用

第二步：虾捞一下，至红色即可捞起

第三步：在油锅中放入蒜头、姜、辣椒，将虾倒入，将酱油、蚝油倒入爆炒，起锅时倒入少许料酒捞起

第四步：油锅中放入冰糖，蒜头，姜，辣椒，蚝油，豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，料酒，将鸡爪、豆芽、土豆倒入翻炒，加水至鸡爪表面，煲20-30分钟，煲15分钟时倒入虾，25分时倒入豆腐，最后大火收汁就OK了

虾蟹炒法

基围虾750克、三点蟹6只、鸡爪有就放没有也行、小米辣6.7.8.9.10个吧、小红葱2.3.4根吧、姜5片、大蒜半头、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4

鸡脚，虾洗净开背去掉虾线，螃蟹洗净切开

步骤2/4

鸡爪焯水，比较大个的话可以切小一点

步骤3/4

可以开炒啦，热锅冷油，鸡爪控干水，下锅，中火，加入虾蟹一起，大火，放料酒翻炒均匀，再放葱姜蒜，小米辣和盐翻炒至虾蟹变色，放蚝油生抽继续炒两分钟

淀粉加点水兑开，倒入锅中，炒至汤汁浓稠收工！

夹虾是什么虾

夹虾是一种富含蛋白质和矿物质的淡水虾。它的外形长约5厘米左右，呈橙黄色，身体扁平，尾部稍微弯曲。夹虾通常都生活在淡水中，如江河湖泊等清澈的水源中。夹虾味道鲜美，肉质鲜嫩，与其他淡水虾相比，更加容易入口。除了生吃，在烧烤、煮汤、蒸等多种烹饪方式中也是经常使用的一种食材。

关于鸡爪和虾怎么弄好吃和香辣凤爪虾干锅的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。